Healthy McChicken wrap // Vega en ILH proof

Een wrap met krokante vega kip, healthy honing mosterd-saus en frisse sla. Het smaakt alsof je een een McChicken wrap van de Mac Donalds naar binnen werkt. Maar dan helemaal ILH-proof. Een naast mega lekker ook nog eens heel makkelijk! Ken je dat moment dat je na een lange werkdag op de bank ploft, nog naar de supermarkt moet en alleen maar zin hebt in fastfood? I’m with you girl. Maar vaak is het wel zo dat je je weer beter voelt na een verantwoorde maaltijd. En dat hoeft echt geen hardcore healthy veggie bowl te zijn. Je moet zelf de slingersophangen toch? Ideaal dus als je een lange dag hebt gehad en zin hebt in comfort food. En geloof mij, je proeft niet eens dat het vega kip is. Dus ook ideaal voor de BF of je huisgenootje die een echte carnivoor is.

Ingrediënten vega McChicken wrap

2 wraps

•  2 volkoren wraps
• 1 vega krokante kipschnitzel (ik gebruikte die van AH huismerk)
• Twee handjes veldsla
• 6 cherrytomaatjes

Honingmosterdsaus 

• 1 el magere kwark
• 1 tl mosterd
• 1 theelepel mayo
• 1 theelepel honing

Bereidingswijze vega McChicken wrap

1. Snij de kipschnitzel in reepjes.
2. Verhit vervolgens in een  koekenpan een klein scheutje olijfolie en bak de reepjes kant knapperig.
3. Meng ondertussen de kwark, mosterd, mayo en honing.
4. Snij de cherry tomaatjes doormidden.
5. Smeer de honingmosterdsaus over de wraps.
6. Verdeel vervolgens de kip, de veldsla en de tomaatjes over de wrap.
7. Oprollen en klaar is kees. Yum!

Je kunt het recept natuurlijk helemaal upspicen naar smaak. Top je wrap bijvoorbeeld af met avocado, feta, komkommer. En mega chill: als je een dubbele portie maakt heb je de volgende dag een fancy lunch. Ideaal toch? 

>> Nog meer comfort food receptjes? Wat dacht van een healthy broodje shoarma! >> 

Wat is jouw favo healthy comfort food receptje?

X Lindelotte

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief!