Vegan voor een week!

Food, Health  /   - 

Het is weer eens tijd voor een food challenge. Zo heb ik al eens een maand vrij van toegevoegde suikers gegeten, een maand geen alcohol gedronken, wékenlang gedetoxd en meer van dit soort tests gedaan. Alles voor de wetenschap he.

sorbetijs van verse mango
Vegan sorbetijs van verse mango… ik bedoel maar 😉

De laatste tijd dacht ik steeds vaker aan een weekje vegan eten. Bij mijn vegan blogger collega’s zie ik altijd interessante dingen voorbij komen en de recepten zijn er ook heerlijk uit. Check alle gastblog recepten van Sanne van Livingthegreenlife.nl op mijn site maar. Zijn prachtige, heerlijke, vegan recepten!

Maar ik vind het nogal wat hoor. Ik moet best veel laten staan uit mijn normale voedingspatroon. Niet dat ik nu lappen vlees en liters melk naar binnen werk. Er gaan heus ook genoeg vegetarische dagen voorbij. Maar compleet vegan? Nee, nooit gedaan.

En al die dingen die ik dan moet ‘missen’ hielden mij al die tijd tegen. Geen kwark, eieren, cappuccino’s, visje, kipfilet, hüttenkäse, eiwit shake… dingen die ik toch wel veel eet en drink. Maar goed, genoeg vervangers te vinden zegt men.

Vegan opties

Even denken:

  • Ontbijt met kwark en fruit wordt havermout met fruit. Of een cracker met banaan. Vet lekker.
  • Eieren… hmmm nog geen vervanging bedacht. Ik lunch vaak met een groenteomelet. Dat moet dan maar een flinke vegan salade worden.
  • Cappuccino’s. Niet zeuren Dais. Die koemelk vervang je toch gewoon voor plantaardige melk.
  • Vis & kipfilet. Dat eet ik vaak bij mijn avondeten. Gegrilde groenten en een visje erbij. Dat wordt dus volledig vega in de avond. De eiwitten uit vis en vlees kun je goed vervangen door bonen en peulvruchten. Laten we daar dus eens creatief mee doen.
  • Hüttenkäse… hmm. ik weet zo gauw geen vervanger. Dit vind ik altijd lekker op een cracker met rauwkost. Hummus of een andere groentespread dan maar?
  • Eiwit shake; geen probleem ook. Ik heb een heerlijke pot met plantaardige eiwitten thuis staan van Sunwarrior.

Oke, dus wat klaag ik nu eigenlijk? Genoeg opties!

Ik ben vooral benieuwd naar het effect ervan op mijn buikje. Ik heb PDS. Niet heel erg meer, maar het blijft altijd een puntje van aandacht. Dus ik ben benieuwd of ik daar na een week al verbetering in merk. En mijn huid is de laatste tijd niet op haar best. Geen idee waarom. Ik ben een tijdlang wat meer eiwitten uit kwark, shakes en vis/kip gaan eten, omdat ik vanuit mijn Personal Body Plan meer eiwitten moest eten. Dat merkte ik aan mijn huid. Toen ik dat minderde, werd het weer beter. Maar nu gaat het weer wat minder goed. Geen idee dus waarom. Maar wie weet heeft een weekje vegan daar ook een positief effect op.

Ik zal mijn kookboeken wel even moeten raadplegen voor wat extra inspiratie. Maar dat lijkt me enkel maar een leuke uitdaging.

De recepten op de site zullen deze week ook vegan zijn. En ik zal extra tips en blogs schrijven. En uiteraard over een week mijn ervaring!

Tips zijn welkom!

Stay tuned…

x Daisy

 

Geef een reactie

12 reacties

  1. Wat goed dat je dit een week gaat proberen Daisy! 😀 Ik eet zelf nu ongeveer drie maanden veganistisch en mij bevalt het ontzettend goed! Ik wil echt niets anders meer en had na een week al een gezin meer in vlees! Als je een steuntje in de rug wil, kijk dan zeker de docu Forks over Knives op Netflix. Heel interessant en toegankelijk zonder dat je echt geconfronteerd wordt met zielige dieren enzo.

  2. Goed bezig! Ik zie steeds meer bloggers die de vegan uitdaging aan gaan. Als vegan kun je echt nog heerlijk eten. Ik had zelf dat mijn PDS behoorlijk bedaarde toen ik vegan werd. Dat was fijn meegenomen. Geniet ervan deze week!

  3. Leuk! Ik ben standaard al vegetariër, maar ik probeer ook wel eens wat minder dierlijke producten te eten. Mijn baby’tje heeft helaas koemelk eiwit allergie en aangezien ik borstvoeding geef kan ik ook even geen zuivel eten. Maar zoals je al schrijft zijn er genoeg opties! Ik vind zelf koken dan ook helemaal geen probleem, het is meer een uitdaging wanneer ik bij andere mensen eet of uit eten ga in tentjes door andere mensen uitgekozen (want uiteraard heb ik zelf mijn favoriete healthy food café’s en restaurantjes!).

    Heel veel succes en veel plezier!

    1. Thanks! Ja, zo lang ik zelf kook, lijkt het me ook vrij gemakkelijk. Maar ik heb nu nog het gevoel dat ik anderen ‘tot last’ ben als ik bij hen eet bijv… We zullen zien hoe deze week gaat!

  4. Knap hoor al die challenges! Wat ik zelf (ook pds , daarom eet ik geen ei en zuivel wel vlees en vis) grappig vond te merken dat ik bakken met sunwarrior beter vindt werken dan met whey. Wordt niet zo taai zeg maar ;). Ochtend starten met vegan pancakes is ook niet verkeerd trouwens (bij Dophert-alles vegan en goeie blueberrypancakes!) . Succes !

  5. Wat goed! Je kan van tofu ook “scrambled egg’s” maken, en er zijn zoveel lekkere vleesvervangers voor bij je eten, falafel is mijn grote favoriet 🙂 Succes ik ben sinds een maandje of 3 zo goed als vegan en merk echt al verschil, mijn buik is zoveel rustiger én platter!

  6. Leuk Daisy!! Ik heb laatst ook een vegan weekje gedaan. Ik heb wel een tip om de eieren te vervangen. Je kunt heerlijke scrambled tofu maken. Qua textuur lijkt dit zo erg op scrambled eggs, en met wat kruiden en specerijen is het super lekker. Je kunt ook een omeletje bakken van kikkererwtenmeel. Daar kun je dan gewoon groenten doorheen doen. Succes! Ben heel benieuwd naar jouw ervaringen.