Recept voor de lekkerste wentelteefjes met gebakken banaan!

Tegenwoordig ‘vier’ ik Pasen meestal in Bali, omdat ik in die periode vaak daar ben. Maar als ik terug denk aan vroeger, aan ons gezinnetje thuis, heb ik daar fijne herinneringen aan. Er werd altijd goed uitgepakt door mijn moeder: broodjes uit de oven, eieren, lekkere kaas, croissantjes met roomboter, ‘luxe’ broodbeleg, yoghurt met vers fruit, glaasje melk, verse jus d’orange, kop thee en natuurlijk een paasstol! Daarna gingen we vaak naar oma en ook daar kwamen lekkere taartjes, koekjes, paaseitjes en hapjes voorbij. Heerlijk allemaal, maar voor wie een lactose-intolerantie heeft, zijn veel van deze gerechten en producten een no go…

Ik wil drie leuke dingen met je delen in deze blog:

1. Mijn ontdekking van lactosevrije zuivel van koemelk.
2. Ik zoek insiders (testers!!!) die deze lijn willen testen.
3. Ik wil een paar lekkere paasrecepten met je delen, gemaakt met echte zuivel, maar wel lactosevrij!

1. Lactose-intolerantie

Lactose is een soort suiker die voorkomt in dierlijke melk. Als je lactose-intolerant bent, kun je dus niet tegen dit soort suiker. In deze blog lees je alles over lactose en lactosevrij eten. Gelukkig heb ik geen lactose-intolerantie, maar er zijn heel veel lezers van I Love Health die dat wel hebben. Misschien herken je je hier wel in.

Arla Lactofree

Voor hen is het een stuk lastiger om een gezonde, lekkere paastafel te maken. In veel producten en recepten zit zuivel, waarin de lactose zit. Geen melk, geen yoghurt, geen (slag)room, geen boter, geen kaas, geen kwark, geen roomkaas… een hele rits lekkere dingen die je niet mag. Deze blog schrijf ik natuurlijk niet om een probleem te benadrukken, maar juist om een oplossing te geven! Dankzij Arla staat er namelijk een lactosevrij zuivelmerk in de supermarkt: Arla Lactofree! Hierdoor kan iedereen met een lactose-intolerantie weer genieten van zuivel van koemelk. De melksuikers in de melk zijn met behulp van een gepatenteerde methode uit de melk verwijderd. Zo worden de melk en andere producten van Arla Lactofree gemakkelijker verteerbaar voor iedereen die gevoelig is voor lactose. Als je een koemelkallergie hebt, zijn deze producten helaas niet geschikt voor je.

Echt

De lijn bestaat uit een yoghurt, vanilleyoghurt, roomkaas, een halfvolle melk en een lang houdbare melk. Ik heb alle product geproefd (m.u.v. de lang houdbare melk) en ik ben echt onwijs verrast: de producten zijn niet van echt te onderscheiden! En met ‘echt’ bedoel ik dan zuivelproducten waarin de lactose nog wel zit. De producten smaken hartstikke goed. Verwar deze producten dus niet met plantaardige melk of yoghurt, waar ook geen lactose in zit. Die zijn namelijk plantaardig en deze Arla Lactofree lijn is echte zuivel van koemelk, maar dan dus zonder lactose.

2. Wil jij Arla Lactofree met mij testen als bloginsider?

Ben jij lactose-intolerant of vermoed je lactose-intolerant te zijn en zou jij ook Arla Lactofree willen uitproberen? Meld je dan hier aan en test samen met mij Arla Lactofree! Je krijgt een mooi pakket met Arla Lactofree producten thuisgestuurd, daarmee gaan we samen aan de slag. Doe je mee?! Samen delen we dan de lekkerste recepten via sociale media #arlalactofreerecepten #genietervanhetkan.

3. Lactosevrije paasrecepten met Arla Lactofree

Lactosevrije wentelteefjes met banaan

Ingrediënten voor 2 personen

• 100 ml Arla Lactofree halfvolle melk
• 1 ei
• 1 tl kaneel
• 4 volkoren boterhammen (evt. zonder korstjes)
• 1 banaan
• 1 el honing
• Olie/margarine om in te bakken

Bereiding

1. Mix de melk, het ei en de kaneel met een lepel in een diep bord goed door elkaar.
2. Verhit ondertussen wat olie in een koekenpan.
3. Drenk de boterhammen in het eimengsel.
4. Bak de boterhammen in zo’n 5 minuten goudbruin aan beide kanten. De boterham wordt een beetje knapperig.
5. Snijd de boterhammen diagonaal doormidden en stapel op twee bordjes.
6. Snijd de banaan in plakjes. Verhit nog wat olie in de koekenpan met de honing en bak vervolgens de banaan in 3 minuten goudbruin.
7. Verdeel de banaan over de wentelteefjes.
8. Ook lekker met kokosrasp!

Broodjes met lactosevrije roomkaas en zalm/bieslook of avocado

Ingrediënten voor 2 personen

• 2 volkoren pistoletjes
• Arla Lactofree roomkaas
• Gerookte zalm plakjes
• Verse bieslook
• ½ avocado in plakken

Bereiding

1. Snijd kleine broodjes van de pistoletjes en leg op een bord. Besmeer met de roomkaas.
2. Beleg de helft met plakjes zalm en bieslook. De andere helft met plakjes avocado.

Lactosevrije yoghurt met fruit en muesli

Niet echt een receptje, maar een schaaltje yoghurt met fruit en muesli doet het altijd goed op de paastafel. Trouwens op elke ontbijttafel!

Neem de halfvolle yoghurt of vanille yoghurt van Arla Lactofree en versier met je favoriete toppings zoals fruit, muesli, superfoods, noten, zaden en pitten.

En paaseitjes dan?

Geen Pasen zonder paaseitjes toch? Ook bij I Love Health snoepen we er graag een paar. Vrijwel alle chocolade is met melk(poeder) gemaakt. Dat is dus helaas met lactose. Maar niet getreurd! Er bestaat ook lactosevrije chocolade! Je moet even goed zoeken, maar het bestaat hoor! Check het snel bij de biowinkel bij jou in de buurt of een lactosevrije webshop. Ik heb het al in diverse webshops gezien. Ik beloof je: geen Pasen zonder chocolade!

Liefs

Daisy

[Advertorial – dit verandert echter niets aan mijn mening of oordeel over een product of merk]

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief!