Zoals je in de vorige video’s hebt kunnen zien, ben ik met Maaike van (Furrow.nl) op een zomerse dag de tuin in gedoken en hebben we drie BBQ-video’s opgenomen. Nummer 1: zalm met tzatziki en nummer 2: frozen yoghurt (als toet bij de bbq). Dit is de derde en laatste.
Barbecueën staat doorgaans in het teken van vlees. Veel vlees. Begrijp met niet verkeerd, ik houd ook echt wel van een lekker stukje vlees, kip of vis. Maar het wordt vaak wel een beetje overdreven. Acht stukken vlees per persoon gaan er soms wel op die grill. Onzin!! Eén of twee stukjes is wat mij betreft prima. Ik eet er namelijk ook heel erg een goede salade of gegrilde groenten bij! Zo simpel, gezond en zo lekker! Zo’n gegrilde paprika of courgette vind ik misschien nog wel lekkerder dan een stukkie vlees 😉
In deze video grillen Maaike en ik – als twee vollleerde BBQ-pro’s – diverse groenten op de BBQ. Vervolgens wat kruiden en feta erbij en je hebt een mega lekker bijgerecht voor je BBQ.
Ingrediënten gegrilde groenten
- Courgettes (eventueel een gele, voor de kleur – want dat staat zo gezellig)
- (Punt)paprika
- Rode ui
- Aubergine
- Feta
- Peper & zout
- Italiaanse kruiden
- Olijfolie
Bereiding gegrilde groenten
Zie de video hierboven!
En dan nu maar hopen dat er nog vele barbecue-avondjes zullen komen deze zomer!
Wat is jouw favoriete gezonde barbecuegerecht? Let me know in de comments! Ben heel benieuwd. xx Daisy
Ik eet het liefste alleen maar gegrilde groentes tijdens de bbq haha. Favoriet is ook een maiskolf grillen met een beetje olijfolie en zeezout, het liefst van dat hele grove.
Oja! Maiskolf is ook zo lekker van de BBQ!