Skinny aziatische salade // januari kickstart

Bijgerechten, Diner, Lunch, Recepten  /   - 

We mogen er weer tegen aan: een nieuw jaar, nieuwe kansen. Misschien ben jij super goed bezig met jouw goede voornemens, of heb je ze al overboord gegooid.? 😉 Dit lekkere, skinny receptje voor een Aziatische salade helpt jou een handje op weg. Lekker veel groente en boordevol vitamientjes. Die kan ik altijd wel gebruiken na alle gezellige weken.

Dit recept bevat wakame, oftewel zeewier. Gewoon te koop in de supermarkt of bij de visboer. Wist je dat zeewier héel erg gezond is? Zo is het heel calorie-arm maar barst het van de voedingsstoffen, zoals calcium, magnesium en ijzer. Daarbij is zeewier goed voor de spijsvertering, heeft het van nature een detox werking en het helpt om je bloeddruk te verlagen. Echt een superfood dus!

aziatische salade, januari, skinny

Ingrediënten Aziatische salade

Dit recept is voor 2-4 personen.

Wij vonden deze salade het lekkerste als bijgerecht. Natuurlijk kun je deze salade ook eten als maaltijd met wat tempeh, garnalen of kip. 

  • 125 gram wakame
  • 150 gram wortel julienne
  • 1 mango
  • 120 gram edamame-/sojaboontjes
  • 1 avocado

Dressing 

  • 1 el balsamico
  • 1 el mosterd
  • 1 el sesamolie
  • 1 el sojasaus
  • koriander

Bereiding Aziatische salade

  • Snijd eerst de mango en avocado in blokjes.
  • Voeg daarna alle ingrediënten voor de salade samen in een kom.
  • Meng vervolgens de ingrediënten voor de dressing.
  • Voeg tot slot de dressing toe aan de salade en schep het geheel goed door elkaar.

Nou.. Zo gepiept. Easy does it, right?  

aziatische salade, januari, skinny

Wat is jouw favoriete, gezonde januari receptje? Laat het weten in een reactie.

Liefs, Lindelotte

Geef een reactie

3 reacties

  1. Super lekker recept! Ik ben er echt dol op! Gelukkig is het vaak ‘chinese week’ in sommigen supermarkten zodat al deze producten in de aanbieding zijn. Ik houd vaak via
    https://www.folderbode.nl waar, wat, wanneer iets in de aanbieding is zodat ik dit extra vaak kan maken!