We hebben vorige week al een heerlijk en gezond kerstmenu met jullie gedeeld, maar omdat wij nog zoveel meer lekkers in huis hebben: I Love Health Kerstmenu nummer 2! En die hebben we gewoon vega gemaakt.
Hapje: mini pizza’s
We starten het kerstdiner bij de borrel met een klein hapje in de vorm van mini pizza’s.
Voorgerecht: gevulde paprika met couscous
Gezond, lekker en erg voedzaam. Daarnaast zijn ze prima vooraf te breiden. Sterker nog, deze gevulde paprika’s zijn koud ook erg lekker! Een paprikaatje per persoon en iedereen is blij!
Hoofdgerecht: Vegan quiche met tofu
Waarom niet een lekkere en verantwoorde vegan quiche, in plaats van vlees? Of je nu vegan bent of niet, deze quiche is meer dan een kerst waardig hoofdgerecht!
Nagerecht: vegan cheesecake
Dit heerlijke toetje, van de blog Living The Green Life, is perfect als dessert. Is het geen plaatje?! En nog vegan ook. Mega verantwoord en dus mega lekker!
Geniet er van & fijne kerstdagen!
Liefs Daisy en Mirte
Oh super! Leuke gerechtjes voor met de feestdagen!
x AC
Ik laat me verrassen met de Kerst 🙂