Eetdagboek health lover || Sophia van Beautyandthe.com

Dat ik niet de enige health lover ben is mij inmiddels duidelijk! I like!! Het was dan ook niet moeilijk om weer een inspirerende dame (heren mogen ook hoor!) te vinden die haar eetdagboek op I Love Health wil delen. Please meet Sophia Tienstra! Sophia is de oprichtster van het recensie platform Beautyandthe.com. Daarnaast heeft ze nog een bedrijf: 101 Media Strategies, waarmee ze voor opdrachtgevers uit de muziek- en fashion branche werkt. Eén van haar hobby’s is eten. Om deze hobby te handhaven eet ze graag healthy en sport ze in haar vrije uurtjes.

Sophie: “Ik heb een haatliefde relatie met eten. Als kind was ik echt te zwaar en ik heb dan ook erg aanleg. Ik telde al calorieën op de basisschool. Rond mijn 18e ben ik begonnen met het mijden van snelle koolhydraten. Dat betekende geen tot zo min mogelijk aardappels en wit brood. Ik ben toen veel gezonder gaan eten. Na het lezen van het boek ‘Skinnybitch’ besloot ik vervolgens ook geen koemelk meer te drinken. Deels voor mijn gewicht, maar ook voor mijn gezondheid!

Sinds ik vorig jaar mijn beauty website Beautyandthe.com lanceerde, waarop wij ook berichten delen over healthy food, raakte ik geïnspireerd door mijn health bloggers. Zo maakte ik kennis met producten als havermout, quinoa en superfoods! Ook probeerde ik minder vlees te eten en zoveel mogelijk pure producten. Hiernaast dronk ik elke ochtend een lauw glas water met citroensap. Tot ik plots allergisch werd voor citroen. Het duurde even voor de dokter eruit was, maar ik ben sindsdien ineens allergisch voor o.a. citroen, koemelk en wortel. Nu kan ik je vertellen dat juist deze drie ingrediënten in heel veel producten voorkomen. Door mijn allergie ben ik genoodzaakt om ontzettend te letten op wat ik eet.”

Gezond eetdagboek Sophia

Maandag

• Ontbijt: De ochtend start ik, zoals de meeste ochtenden, met havermout. Ik combineer dit met suikervrije amandelmelk of water. Ik strooi er nog wat superfoods over: chia  zaad en goji berries. Soms voeg ik nog een appel, banaan, pompoenpitten of honing toe. Ook vind ik een beetje kaneel erbij lekker. Hierbij drink ik, terwijl mijn pannetje havermout opstaat, ook een glas water met twee theelepels appelazijn.
• Lunch: In de middag ga ik voor 2 gekookte eieren met avocado op geroosterd speltbrood van Organic. Als snack rol ik een stukje avocado in een plakje geitenkaas.
• Tussendoor: In de namiddag pak ik een appel. Je ziet mij maar één keer per maand echt zondigen en dan kies ik meestal voor chips!
• Diner: Een goed vriendje blijkt een soort van master chef te zijn! Hij maakt heerlijke spinazie met zalm en zo krijg ik vandaag goede vitamines binnen. Ook hierbij laat ik alle kaas en sausjes met melkproducten achterwege door mijn allergie. Zuivel is meestal een no-go! En het scheelt ook weer in de calorieën.

Dinsdag

• Ontbijt: Ik startte deze ochtend met een appel en koffie.
• Lunch: Ik heb een werkruimte in het World Fashion Centre waar je een ontzettend lekker Italiaans zaakje hebt. Eén keer per week trakteer ik mijzelf met zo’n lekker broodje. Op mijn bruine broodje smeerde de Italiaan rode pesto en ik koos voor geitenkaas en plakken aubergine. Aangezien ik nooit snoep koop, valt erop kantoor niets ongezonds te snacken.
• Tussendoor: Eenmaal thuis moet ik snel door naar een etentje, waarvoor ik de boodschappen heb gedaan. Ik eet thuis snel nog een biologisch koekje (zonder melk en toegevoegde suikers) van EkoPlaza, aangezien ik echt even iets moest eten.

• Diner: Met mijn vriendinnen eten wij quinoa salade met fetakaas, kikkererwten, cashew nootjes, tomaat, avocado en oranje (zoete) paprika. Ik drink hierbij een glaasje rode wijn en water. Ik drink eigenlijk nooit frisdrank of andere zoete suikerdrankjes, meestal kies ik overdag voor koffie of (heet) water.
• Sport: Normaal train ik het liefst op maandag- en dinsdagavond, aangezien ik de rest van de week ook in de avond vaak mijn agenda vol heb staan. Omdat ik nu net terug ben van vakantie (waarvoor ik hard heb getraind!) wil ik niet meteen weer zo streng voor mezelf zijn. Vanaf volgende week ga ik weer met een vaste routine aan de slag bij Medico Vision. Als ik train, voel ik mezelf gewoon beter over mijn lichaam en gezondheid.

Woensdag

• Ontbijt: In plaats van havermout ga ik deze ochtend voor soya-yoghurt zonder citroenzuur i.v.m. mijn allergie. Het bestaat gelukkig wel. Aangezien in de meeste potjes jam ook citroen zit, maak ik deze meestal zelf. Aardbeien met wat water in een pannetje verwarmen en vervolgens af laten koelen met een schepje chia zaad en natuurlijke zoetstoffen. Resultaat is overheerlijk en super healthy! Maar goed, weer even terug naar mijn soya-yoghurt. Ik combineer het met een kinderbanaantje (deze zijn net wat kleiner). Hierover strooi ik hennepzaden, goji berries en pompoenpitten.

• Lunch: Ik lunch met crackers en appelstroop.
• Tussendoor: Rond de namiddag heb ik een afspraak in het centrum en rij ik langs de Vitamine Store voor een sapje.

• Diner: In de avond eet ik thuis makkelijk: speltpasta en een biologische tomatensaus met vega-stukjes.

Wat vind jij van het gezonde eetdagboek van Sophia? Herkenbaar? Heb je misschien ook last van allergieën? Ik ben benieuwd!