Wat een gezellige, feestelijke prikkertjes! Leuk voor je kids om te trakteren, of thuis uit te delen als er vriendjes komen spelen. En hartstikke gezond. En geloof ons maar, geen kind die hier nee tegen zal zeggen.
We spicen de sandwich op een stokje wat op met 2 soorten kiemen. Dit maakt de prikkers nog gezonder en feestelijker. We kozen voor broccoli kiemen en rode koolkiemen.
Broccoli kiemen: Het zal je niet verbazen, maar broccoli kiemen zijn de jonge versie van de broccoli plant. De kiemen zijn rijk aan vitamine C (weerstand) en E (beschermt je cellen) en bevatten een hoge concentratie SGS (sulforafaan glucosinolaat). SGS helpt je lichaam haar eigen afweersysteem te versterken en je weerstand te verhogen. Eén toefje van 10 gram broccoli kiemen bevat ongeveer net zo veel SGS als 300 gram tot 500 gram gewone broccoli!
Rode koolkiemen: De mooie lichtpaars gekleurde kiem kenmerkt zich door een herkenbare smaak, namelijk een lichte rode kool smaak. Rode kool kiemen bevatten vitamine B3, B5, B6 foliumzuur. Ook lekker bij kaas en in salades
Ingrediënten sandwich op een stokje met kiemen
- Volkorenbrood (liefst een stevig brood)
- Zuivelspread
- Een handje broccoli- en rode koolkiemen
- 5-10 Satéprikkers (afhankelijk hoeveel je wilt maken)
- Een handje pecannoten
- 2-3 snoepkomkommers of een stukje komkommer
Bereiding sandwich op een stokje met kiemen
- Snijd vierkantjes uit de sneetjes brood (3 per prikker) en de kommer in plakken (2 per prikker).
- Smeer op elk sneetje brood een laagje zuivelspread, zodat de kiemen en pecannoten goed blijven plakken.
- Prik nu de ingrediënten op de prikkers. Je kunt natuurlijk het zo creatiefs maken als je zelf wilt. Op een prikker deed ik 3 sneetjes brood en 3 plakjes komkommer. 2 sneetjes belegde ik met kiemen, 1 sneetje met pecannoten. Tussen de sneetjes deed ik stukjes snoepkommer. Maar was creatief!
Leuk voor in de broodtrommel, om te trakteren of als feesthapje!
>>Meer heerlijke recepten met kiemen vind je hier!>>
Wil je meer weten over kiemgroenten? Neem dan eens een kijkje op vanderplassprouts.nl.
Liefs,
Daisy en Suzie
Geef een reactie