Wij zijn dol op hummus! Je kunt het in een heúleboel smaken vinden in de supermarkt: bieten, avocado, verschillende soorten kruiden, tomaat en zelfs chocolade… Hummus maak je overigens ook heel makkelijk zelf, hier schreven wij al eens eerder een aantal receptjes over. Deze keer zijn het twee varianten met Kikkomn sojasaus.
Sojasaus
Sojasaus is een gefermenteerde saus, gemaakt van de sojaboon, geroosterd graan, water en zeezout. In deze blog lees je alles over het proces om Kikkoman sojasaus te maken. Het is trouwens helemaal natuurijk, wist je dat? De saus wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken maar wij kwamen tot de conclusie dat sojasaus in heel veel gerechten goed tot zijn recht komt. Gebruik het bijvoorbeeld als vervanger voor zout in soepen of in je marinade! Dit brengt het zoutgehalte van je gerecht naar beneden. We krijgen in Nederland veel te veel zout binnen. Geen gek idee dus om zout te vervangen met sojasaus.
Edamame-hummus met sojasaus
Benodigdheden
- 200 gram edamame boontjes
- 1 el tahin (sesampasta)
- 1/2 citroen
- 1 cm gember (zonder schilletje)
- 1 el sojasaus
How to?
- Doe alle ingrediënten samen in de mixer (of in een kom en gebruik de staafmixer).
- Mix het geheel tot het en gladde spread is geworden.
- Schep je hummus in een schaaltje en ENJOY!
Kikkerwten-hummus met sojasaus
Benodigdheden
- 200 gram kikkererwten
- 1 el tahin (sesampasta)
- 1/2 citroen
- 1 el sojasaus
- 1 tl komijnzaad
- 1 teentje knoflook
- sesamzaadjes
How to?
- Doe alle ingrediënten samen in een kom of de mixer, met uitzondering van de sesamzaadjes.
- Mix het geheel tot het een gladde spread is geworden.
- Schep je hummus in een schaaltje en maak af met de sesamzaadjes. Voor extra smaak kun je deze even kort roosteren in een pannetje.
Kikkoman organiseert een hele leuke receptenwedstrijd!
In november organiseert Kikkoman al voor de vierde keer de grote Kikkoman receptenwedstrijd! Amateur-koks kunnen zich aanmelden, met een foto van hun gerecht. Als jouw foto wordt uitgekozen door de jury, die bestaat uit niemand minder dan de dames van Chickslovefood.nl, dan wordt het recept opgevraagd. De makers van de beste 5 recepten worden uitgenodigd voor de live kookwedstrijd.
Wat kun je winnen? Dit jaar geeft Kikkoman veel leuke prijzen weg, waaronder een Big Green Egg Mini en 200 Kikkoman kookpakketten.
Meedoen is super simpel!
Lees hier meer over de receptenwedstrijd. Het enige wat je hoeft te doen is je receptfoto in te sturen! Wie weet sta jij straks aan de finaletafel te koken met vijf andere finalisten in het Okura hotel in Amsterdam!
Liefs!
Daisy
[Advertorial – dit verandert echter niets aan onze mening of oordeel over een product of merk]
Geef een reactie