Drukke dagen vragen om slimme oplossingen in de keuken. Met een goede meal prep bespaar je tijd, eet je gezonder en voorkom je dat je naar ongezonde snacks grijpt. Hier zijn vijf heerlijke en voedzame meal prep recepten die je makkelijk vooraf kunt bereiden.
5 x gezonde meal prep recepten
1. Havermout ontbijtpotjes
Een voedzaam ontbijt dat je de avond ervoor al klaarmaakt! Meng 50g havermout met 200ml (plantaardige) melk, een theelepel chiazaad en een handje bessen. Laat het een nacht in de koelkast staan en geniet de volgende ochtend van een perfect ontbijt.
2. Kikkererwtensalade met avocado en feta
Deze frisse salade zit vol eiwitten en gezonde vetten en blijft in een afgesloten bakje 3 dagen goed. Lees hier meer over peulvruchten.
Ingrediënten:
- 1 blik kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)
- 1 avocado (in blokjes)
- 100g feta
- Handje cherrytomaten
- 1 eetlepel olijfolie
- Sap van een halve citroen
- Peper en zout
Bereiding: Meng alles door elkaar en bewaar in een afgesloten bakje.
3. Zoete aardappel-broccoli roerbak met kip als meal poep
Een voedzame maaltijd boordevol groenten!
Ingrediënten:
- 1 grote zoete aardappel (in blokjes)
- 150g kipfilet
- 1 kleine stronk broccoli
- 1 eetlepel olijfolie
- Kruiden naar smaak (paprika, peper, zout)
Bereiding: Bak de kip en voeg de zoete aardappel en broccoli toe. Roerbak tot alles gaar is en bewaar in porties.
4. Volkoren wraps met hummus en gegrilde groenten
Snel, makkelijk en heerlijk!
Ingrediënten:
- 2 volkoren wraps
- 2 eetlepels hummus
- 1 rode paprika (gegrild)
- 1 courgette (gegrild)
- Handje rucola
Bereiding: Besmeer de wraps met hummus, vul met de groenten en rol ze op. Bewaar in folie of een luchtdichte bak.
5. Chia pudding met mango en kokos
Een heerlijk voedzaam tussendoortje! Ingrediënten:
- 250ml kokosmelk
- 3 eetlepels chiazaad
- 1 eetlepel honing
- ½ mango (in stukjes)
Bereiding: Meng de kokosmelk, chiazaad en honing en laat minstens 4 uur opstijven. Voeg de mango toe en geniet!
Met deze vijf meal prep recepten zorg je ervoor dat je de hele week gezonde en voedzame maaltijden hebt. Wil je meer meal prep tips? Lees hier hoe je slim maaltijden voorbereidt.
Geef een reactie