Eetdagboek van ILH redactrice Mirte

Eetdagboek, Food  /   - 

Nieuwsgierige aagjes opgelet! Ik heb weer een nieuw eetdagboekje voor je! En wel van I Love Healths eerste redactrice: Mirte! We willen natuurlijk wel weten wat voor vlees we in de kuip hebben he 😉

Mirte: Een eetdagboekje bijhouden voor ILH, een soort van MyFitnessPal maar dan leuker;). Ik vind het altijd heel interessant om eetdagboekjes te lezen. Ik haal er inspiratie uit, maar ben vooral heel nieuwsgierig naar hoe de bekende #fitgirls (of boys) hun ‘healthy lifestyle’ invullen. Daarnaast vind ik het bijhouden van een eetdagboekje ook een hele goede manier om bewust te worden van wat je eet, en hoeveel je eet. Heel goed om af en toe dus eens voor jezelf te doen.

Ik voelde me van de week toch heel even een echte foodblogger. Ontbijt, lunch, snacks, alles moest op de foto en ook nog zo mooi mogelijk. Petje af voor de pro’s, want dat fotograferen viel me nog vies tegen. Het juiste licht, een mooi opgemaakt bord, een opgeruimd aanrecht; niet mijn sterkste punten heb ik gemerkt. Maar goed, het gaat natuurlijk ook om de inhoud;). Het zal je misschien opvallen dat ik op redelijk vaste momenten eet, meestal zes keer per dag. Dit doe ik bewust, want ik heb namelijk migraine. Vaak, als ik te weinig eet of op hele onregelmatige tijden eet, krijg ik hoofdpijn. Willen we niet, dus gewoon op tijd eten. Verder probeer ik natuurlijk zo gezond én lekker mogelijk te eten en iedere dag voldoende te bewegen. eetdagboek mirte

Zondag:

  • Ontbijt: Op zondag maak ik altijd een extra lekker ontbijtje voor mezelf. Mijn favoriet? Een fijn gekleurd fruitbowltje. Deze keer maak ik hem met volle yoghurt, verse blauwe bessen, een halve banaan, en wat strooisel van geraspte kokos, muesli en stukjes appel.

Fruitbowltje

  • Sport; Ik heb vanochtend om 8:30 een rondje van 7 km gerend. Best dapper hé zo voor de zondagochtend?! Vond ik ook.
  • Tussendoor; Na het rennen neem ik een banaan met wat pindakaas en beetje muesli. En een groot glas kokoswater.

banaansnack

  • Lunch; Een gebakken eitje met prei en paprika. Zout en peper vervang ik altijd door het kruidenzout Herbamare, gezond en lekker!
  • Tussendoor; Vers kopje zelfgemaakte kippensoep en twee geroosterde broodjes met hummus.
  • Diner; We hebben een lekkere Indonesische kipcurry afgehaald bij mijn favo Toko!
  • ‘s Avonds; Een glaasje karnemelk.

 Maandag:

  • Ontbijt: Ik moet vandaag om 7:15 met de trein. Daarom begin ik de dag met een simpel, lekker en ouderwets bakje warme Brinta met half volle melk. Beetje kaneel er over en klaar!
  • Tussendoor; Het was vroeg vanochtend, dus ik neem een cappuccino om een beetje wakker te blijven. En twee rijstwafels met pindakaas voor wat extra energie.
  • Lunch; Ik ben vandaag aan het werk voor Scotch& Soda (ja dat doe ik ook nog tussen alle bedrijven door). Naast het maken van mooie kleren, maken zo ook de lekkerste lunch. Ik heb een heerlijke salade, met bieten, linzen, feta, komkommer, tomaat én avocado!

Salade

  • Tussendoor; Een appel met een kop citroen-muntthee.
  • Diner; Kabeljauwfilet met groente uit de oven! Lekker, snel en gezond!

Kabelj

  • Sport; Ik heb vanavond een circuittraining gedaan. Een half uur lang keihard zweten en stuk gaan. Heerlijk:)
  • ‘s Avonds; Ik maak een vanille eiwit shake!

Dinsdag:

  • Ontbijt: Een volkoren beschuitje met een gekookt ei en een kopje verse gemberthee.
  • Tussendoor; Appeltje met pindakaas en wat kokossnippers als topping.
  • Lunch; Twee geroosterde volkoren broodjes met avocado, komkommer en kiemgroente! Plus een shake met kokosmelk, blauwebessen en banaan.

Toast

  • Tussendoor; Een klein bakje volle yoghurt met een handje walnoten en kaneel.
  • Diner; Stamppot Andijvie. Heerlijk Hollandse pot, ik hou d’r van!

andijvie

  • Sport; Ik heb vanavond gekickbokst. Een uurtje helemaal stuk gaan op de zak inclusief een buikspierkwartiertje. Zó leuk, en zo fijn!
  • ‘s Avonds; Na het sporten maak ik een shake met eiwitpoeder, spinazie, halve banaan en een scheutje kokosmelk.

Woensdag:

  • Ontbijt: Volle kwark met appel, walnoot en kaneel. Nothing special, maar wel lekker.
  • Tussendoor; Cappuccinootje
  • Lunch; Een zuurdesem broodje met tomaat, avocado, geitenkaas en bieslook.

Lunch woensdag

  • Tussendoor; Gember-munt theetje met een klein stukje (niet dit hele stuk hoor;)) van the one and only Tony’s Chocolonely salted caramel.

chocola

  • Diner; Gebakken kabeljauwfilet met venkel, broccoli en aardappelpuree.

Kabeljauw, eetdagboek mirte

  • Sport; Legday! Squats, lunges en hiptrusters. En nog 20 minuten cardio.
  • ‘s Avonds; Ik neem na het sporten een bakje kwark met kaneel en honing.

Donderdag:

  • Ontbijt: Ik heb twee geroosterde volkorenboterhammen versierd. De één met avocado en tomaat, de ander met mijn favoriete pindakaas-banaan combi!  Oh en een smoothie van blauwe bessen en yoghurt.

ontbijt eetdagboek mirte

  • Tussendoor; Een groene smoothie met spinazie, banaan en appel.
  • Lunch; Zelfgemaakte tomatensoep met een zuurdesem broodje.

Tomatensoep

  • Tussendoor; Cappuccino.
  • Sport; Ik ben vandaag op de fiets naar het station gegaan. Dat is 9 km heen, en 9 km terug. Bijna twee uur gefietst vandaag.
  • Diner; Eigengemaakte boerenkool quiche!

quiche, eetdagboek mirte

  • ‘s Avonds; Klein bakje kwark met muesli en kaneel.

Zo! Dat was ‘m! Wat vind jij van Mirte’s eetdagboekje? Laat je reactie achter in de comments!

x Daisy

Geef een reactie

5 reacties

  1. Leuk dat je er ook bij hebt gezet hoeveel je sport, dat maakt het veel makkelijker om te zien hoeveel je eet, wat en waarom! ^^ En wat leuk dat je ook werk doet voor Scotch & Soda, vind ik zo’n gaaf merk!