Je trekt na je dienst de koelkast open en zoekt een manier om snel eten op tafel te zetten. Kip is dan een handige basis, omdat dit vlees snel gaart en je het eenvoudig met andere ingrediënten combineert. Via een platform als heerlijkehappen.nl ontdek je recepten voor elke dag en zet je zonder gedoe een maaltijd in elkaar. Je hoeft geen uren in de keuken te staan of ingewikkelde kooktechnieken toe te passen. Om je op weg te helpen, delen we vijf gerechten die je vanavond kunt maken.
Wok een bord noedels met teriyakisaus
Verdeel de filet met een mes in gelijke blokjes. Verhit olie in een wok en bak het vlees rondom bruin. Voeg daarna de bimi, taugé en sojasaus toe. Terwijl de groenten slinken, kook je in een tweede pan een portie noedels. Schep de inhoud van beide pannen vervolgens door elkaar. Zoek je de verhoudingen voor een saus zonder pakje, kijk dan op heerlijkehappen.nl voor de balans tussen zoet en zout. Gebruik gerust broccoli of paprika als je geen bimi in huis hebt. Binnen vijftien minuten serveer je zo een warme maaltijd.
Schuif een plaattaart de oven in
Soms wil je niet bij het fornuis blijven staan. Rol een stuk bladerdeeg uit over het bakpapier en besmeer de bodem met pesto. Beleg het deeg met plakjes courgette, gehalveerde tomaten en reepjes gerookte kip. Omdat dit vlees uit de verpakking al gaar is, droogt het in de oven niet uit. Tussen de vele online kiprecepten valt deze variant op door de korte voorbereiding. Strooi er kaas over en wacht tot de randen verkleuren. Je snijdt de taart na het bakken in vierkante stukken, wat makkelijk wegeet vanaf de bank.
Laat een curry met dijen sudderen
Kipfilet droogt tijdens het sudderen vrij snel uit. Kippendijen bevatten meer vet, waardoor dit vlees beter vocht vasthoudt. Snijd het vlees in stukken en bak alles kort aan in een braadpan. Voeg een lepel currypasta, kokosmelk en sperziebonen toe. Laat dit mengsel twintig minuten koken totdat het vocht indikt. Roer af en toe in de pan om te voorkomen dat de saus aan de bodem kleeft. Via platforms zoals heerlijkehappen.nl zie je vaak dat dit vlees heel geschikt is voor suddergerechten. Eet de curry met rijst.
Zet een salade met mango en avocado in elkaar
Koken betekent niet standaard dat je pannen op het vuur zet. Een maaltijdsalade werkt goed als avondeten. Scheur sla in stukken en meng dit met blokjes mango, avocado en ui. Snijd de ingrediënten in gelijke blokjes, zodat je alles makkelijk met een vork eet. Bak wat kipreepjes in een koekenpan en meng het vlees daarna direct door de salade. Maak het af met olijfolie en limoensap. Je combineert fruit op deze manier met vlees, zonder dat de bereiding veel tijd kost.
Kook direct soep voor de rest van de week
Soep maken kost in de praktijk minder tijd dan je waarschijnlijk denkt. Zet een pan met een liter kippenbouillon op het vuur en breng dit aan de kook. Voeg een zak groenten toe. Trek een stuk gegaarde kip met twee vorken uit elkaar en doe deze stukjes in het water. Breek noedels doormidden en kook dit de laatste vijf minuten mee. Je bereidt hiermee zonder moeite eten voor twee dagen. Verdeel de overgebleven porties over plastic bakjes. Je trekt zo’n bakje later in de week makkelijk uit de vriezer.
Geef een reactie