Vega wraps met hüttenkäse, avocado en erwten scheuten

Diner, Lunch, Recepten  /   - 

Erwten wattuh?? Erwten scheuten. Dat zijn de gekiemde ‘plantjes’ uit de erwt. Tjokvol voedingsstoffen, nog meer dan in de volwassen erwt zelf. Vorige week schreef ik deze blog over Greenpeez, want zo worden de scheuten ook wel genoemd.

De erwtenscheuten gaan heel goed in een wrap. Ze zijn namelijk heerlijk knapperig en geven de wrap zo een crispy bite. Het zelfde geldt voor in een salade. Gewoon erin doen! Hartstikke lekker. Je koopt ze o.a. bij Albert Heijn. vega wraps met erwten scheuten

Deze wraps zijn vegetarisch, maar ik denk dat een plakje kipfilet of wat tonijn erbij ook enorm lekker zal zijn.

Ingrediënten vega wraps

Voor 1 wrap

  • Meergranen wraps*
  • 3 el hüttenkäse
  • Flinke hand erwten scheuten
  • 1/3 avocado in de lengte in repen
  • ¼ komkommer in lange repen
  • 1 tomaat in plakjes
  • Peper & zout

*Of maak de wraps zelf, bijvoorbeeld omelet wraps, zoals in dit recept.

Bereiding vega wraps

  1. Leg een wrap op een bord.
  2. Breng de hüttenkäse in een kommetje met peper en zout op smaak.
  3. Smeer de hüttenkäse in een lange lijn van links naar recht uit op de wrap (niet de hele wrap hoor).
  4. Leg de komkommer reepjes, avocado en tomaat op de hüttenkäse.
  5. Tot slot leg je de erwtenscheuten erbij.
  6. Rol de wrap op en gebruik een prikker om ‘m goed vast te zetten. That’s it!

Eet smakelijk! IMG_3757 vega wraps met erwten scheuten

Wat zijn kiemgroenten ook al weer?

Kiemgroenten zijn jonge, net ontkiemde plantjes. Ze ontspruiten uit noten, zaden, pitten en granen. Op het moment van oogsten bevatten ze grote hoeveelheden. vitamines en mineralen. Niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond.

Meer weten over kiemgroenten? Neem dan eens een kijkje op kiemgroenten.nl.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

3 reacties