Vega poke bowl met mango, ei en edamame
Het ideale warme zomeravond comfort food: de poke bowl. Ik ben er dol op! In Bali eet ik ze vaak met tonijn, zoals het poke recept van origine hoort. Maar…
Shakshuka met Feta & Spinazie 🍅
In mijn I Love Health kookboek uit 2015 (!!) stond al een shakshuka recept. Maar 8 jaar later ben ik nog steeds fan van dit recept en heb ik een…
Gezonde, vegetarische erwtensoep
Van verse kokosnoten naar erwtensoep… ik kan het zelf nog bijna niet geloven. Maar ik ben écht terug van mijn reis door Azië. En ik moet er écht aan geloven……
Happy Dierendag #eetgeendierendag
Happy Dierendag! Op 4 oktober leggen we onze viervoeters uitgebreid in de watten: extra lang wandelen tot enorme botten, cadeautjes en zelfs hele taarten. Maar dierendag is er voor iedereen:…
7 x vegetarisch broodbeleg op een rij
Ondanks dat ik geen vegetariër ben, kies ik regelmatig bewust voor plantaardige producten. Dit doe ik niet alleen omdat ik plantaardig eten erg lekker vind, maar ook omdat ik vind…
Eet Geen Dierendag!
Het is vandaag 4 oktober, oftewel Dierendag. De dag dat we onze katten of hondjes extra verwennen, en extra lief voor ze zijn. Althans, dat doen wij in ieder geval…
Vegetarische peulvruchtenburger met wortel en feta
Wil je de overstap maken naar vegetarisch leven maar ben je bang om de heerlijke burgers op te geven? Of ben je al vegetariër en mis je stiekem het eten…
Vegan Indiase bruinebonensoep
Oké, we geven toe. Wij zijn niet zelf de keuken ingegaan om dit heerlijke soepje te maken. Rond lunchtijd sloop er een heerlijke geur door het kantoor en wij konden het…
TIP || De vega broodspreads van Tartex zijn vernieuwd!
Ik eet bewust minder vlees. Ik ben geen vegetariër, maar een flexitariër, zoals men dat tegenwoordig zo mooi noemt. Ik ben in elk geval niet de enige: maar liefst 77% van…