Mug cake – snel en gezond ontbijt cakeje

Lunch, Ontbijt, Recepten  /   - 

Dit is denk ik wel het meest grappige receptje dat ik de laatste tijd heb geprobeerd. Grappig hoor ik je denken? Wat kan er nu grappig zijn aan een receptje? Nou de combi van slechts een paar ingrediënten, mengen in een kom of mok (vandaar de naam ‘mug’ cake, voor de oplettende kijker 😉 ), even in de magnetron en 1,5 minuut later heb je een cakeje! Een gezond ontbijt cakeje wel te verstaan. Oké, let op, hier komt ie:

Ingrediënten mug cake

Voor 1 persoon

  • 1 ei
  • 3 el havermout
  • 1 kleine banaan
  • Honing (naar smaak; hoe meer, hoe zoeter)
  • Cacao nibs (of goji bessen, krenten, noten, wat jij lekker vindt!)

Bereiding mug cake

  • Prak de banaan in een kom of mok (niet te groot, want hierin maak je uiteindelijk de cake).
  • Voeg het ei, de havermout en de honing toe.
  • Meng alles tot een glad beslag. Roer tot slot de cacao nibs er door (of door jou gekozen ‘topping’).
  • Zet 1,5 tot 2 minuten in de magnetron (op circa 900 watt). Et voila! Klaar is je mug cake!

Draai de mok om op een bord en je cakeje staat. Ik vind het lekker om er wat Griekse yoghurt bij te eten, waar ik nog wat cacao nibs en rozijntjes over strooide.

Ook heb ik een fijne chocolade mug cake voor je in de aanbieding. En als je liever een videootje kijkt waarin ik een mug cake maak, kan dat hier!
Mug cake - snel en gezond ontbijt recept

 

Liefs, Daisy

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

109 reacties

  1. Heb het vandaag voor het eerst gemaakt, was heerlijk!
    Vroeg me alleen af of de rauwe ei die er in gaat op den duur niet gevaarlijk is?

  2. Vanmorgen gemaakt als ontbijt, iedereen heeft er van gesmuld! Kids vinden het geweldig, ‘cake’ als ontbijt! Dat is feest! En iedereen zijn buik was goed gevuld! Dit gaan we vaker maken! Thanks voor het recept!

    1. Het schijnt dat je ei ook kunt vervangen door chia zaad te laten weken. Google maar eens. Vegans doen dat vaak. Maar ik heb geen idee hoe dat in de receptje uitpakt. Succes!

      1. Ja klopt! Ik heb een keer cakejes gebakken met ipv eieren geweekte chiazaadjes. Ik ben geen veganist maar dacht dat het wel leuk was om te proberen en het smaakte goed 🙂

  3. Zojuist gemaakt en gegeten. Verrukkelijk! Ik deed er handje cranberry’s door en een stukje banaan (was een grote, dus niet helemaal geprakt). Gegeten met een schep kwark.
    Ik maakte ‘m trouwens in de oven, omdat onze magnetron slechts gebruikt wordt als extra keukenkastje.

  4. Zo, dat is lekker! Net voor het eerst gemaakt, erg lekker! Heb er een banaan en halve peer doorheen geprakt voor 2 personen. En als garnering magere kwark, rood fruit en stukjes peer, verse munt en schepje shake&smoothiemix van BF shop. Yummie! Dat ga ik vaker maken. Manlief was ook erg enthousiast! Ga volgende keer blauwe bessen door de mugcake doen voordat het in de magnetron gaat, denk ook erg lekker!
    Wat betreft de magnetron: denk minder gezond dan oven. Als je de magnetron max. 1x per week hiervoor gebruikt (lazy sunday) er ook nog verse ingrediënten naast legt moet het wel kunnen! Ik heb er van genoten 🙂

  5. Vandaag 2 cakejes gemaakt
    1 zeg maar basis met als toevoeging cranberrys

    de 2de met halve banaan en halve advocado een ook weer cranberrys

    voor beide geen honing oid gebruikt, voor mij kan dit prima

  6. Vandaag dit recept ook voor het eerst geprobeerd.. Heerlijk.. het verbaast me zelfs een beetje.. super lekker gerecht voor ontbijt, lunch of bij de koffie… 🙂 Dankje voor het delen!

    groetjes,
    Lilian

  7. Dit is een heerlijk receptje…maar niet als ontbijt voor ons..wel bij de koffie in de namiddag..
    Ik vervang de honing door een in stukjes gesneden appel of ander fruit..
    Deze maak ik allang klaar..en iedereen is er fan van..
    Heb dit recept van een WW groep…
    Super lekkerrrrrrrrrrr..
    Smakelijk iedereen..

  8. Vanmorgen voor het eerst dit receptje gemaakt; HEERLIJK!! En wat ontzettend makkelijk& snel!! Ga het zeker vaker maken! Ik deelde hem met mijn vriend dus had de ingrediënten verdeeld over 2 kleine kopjes, 2 minuten op 800watt en ze waren perfect!

  9. Ik ben het cakeje nu aan het maken! moet wel langer dan 2 minuten bij mij.. waarschijnlijk een te smalle en hoge mok? het ruikt goed het cakeje was net nog een beetje zacht! leuk om uit te proberen!!