Alfalfa: maak je gerechten extra gezond
Ik ben dol op kiemen! Denk aan broccoli kiemen, peulvruchten kiemen, taugé.. Alfalfa kiemen vind ik ideaal om je gerechten extra gezond te maken. Deze kleine smaakmaker barst van de…
Lesje kiemen #11 || Alfalfa
We zijn al weer bijna een jaar rond. Dit is al weer het elfde lesje ‘kiemen’. Vandaag is het de beurt aan de alfalfa kiemen, ook wel bekend als ‘vader…
Vegetarische linzenburgers met walnoten
Ik heb een nieuwe missie: gezonde vegetarische burgers maken! Zo maakte ik pas deze bijzonder goede gelukte bonenburgers met feta, aldus mijn bescheiden mening. En nu was het de beurt…
Salade van linzenkiemen met courgette en appel
Dit is echt een waanzinnig lekkere salade. En verder behoeft dit recept wat mij betreft geen uitleg! Als je wilt weten waarom linzenkiemen zo gezond zijn, moet je deze blog…
Lesje kiemen #10 || Linzenkiemen
Zoals jullie weten kun je mij inmiddels wel een kiemen-liefhebster noemen. Het afgelopen jaar testte ik behoorlijk wat soorten. As we speak, kan ik weer een nieuwe kiemsoort toevoegen aan…
Pittige bonen met taugé
Sinds mijn reis naar Thailand en Indonesië ben ik dol op pittig eten. Chili vlokken gaan overal overheen, sambal en harissa staan in de koelkast en ook rode pepertjes weten zich…
Lesje kiemen #9 || Taugé
Misschien wel de meest bekende kiemsoort: taugé. Deze kiemgroente wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken. Denk maar aan je loempia. Niet te missen, die taugé. Van een kiemsoort als…
Spelt couscous met aubergine, gegrilde kip en kiemen
Couscous is altijd favoriet als ik weinig tijd heb. Sneller dan dit wordt het bijna niet: je meet de couscous af, giet er kokend water bij en in zo’n 4…
Lesje kiemen #8 || China Rose kiemen
Vaker en vaker staan er kiemen in mijn koelkast. Deze mini-plantjes zijn zo makkelijk te combineren met allerlei gerechten. In een salade, op een (gezonde) hamburger, op een broodje/cracker/rijstwafel, bij…