Acai bowl || antioxidant boost!

Ontbijt, Recepten, Smoothie  /   - 

Weer een fijn receptje van Sanne van de vegan blog Livingthegreenlife.nl. Sanne: “Acai bowls, je kent ze vast wel. Op instagram zie je de ene mooie creatie na de ander voorbij komen. Ik ben ze in Nederland nog niet tegengekomen in restaurantjes, maar tijdens mijn vakantie op Bali at ik ze elke dag. Enorm gezond, erg lekker én het ziet er zo feestelijk uit!

Omdat het dit weekend zo lekker weer was besloot ik mijzelf te trakteren op een zelfgemaakte acai bowl. Je kan deze maken met acai poeder of met puree, ik heb voor dit recept de poeder gebruikt.”

Wist je dat acai bes een hoge concentratie antioxidanten bevat? Hiervan wordt gezegd dat dit het verouderingsproces vertraagt plus de huid jong en gezond houdt. Reden genoeg om zo’n lekker bakje te proberen lijkt mij!

Ingrediënten acai bowl

  • 2 bevroren bananen
  • 50 gram bevroren blauwe bessen
  • 2 eetlepels acaipoeder
  • 1 eetlepel kokosbloesemsuiker
  • 25 ml water of sap van een sinaasappel
  • toppings naar keuze, als fruit, noten en zaden

Bereiding acai bowl

  1. Doe de bevroren banaan samen met het water/sinaasappelsap in een krachtige blender en laat deze draaien tot je een egale mix hebt.
  2. Voeg hier de rest van de ingrediënten aan toe en laat je blender nog een minuutje draaien.
  3. Schep de puree in een grote bak en garneer met je favoriete vruchten, muesli en/of superfoods en geniet!

acai bowl

Geef een reactie

11 reacties

  1. dit at ik altijd in brazilie. echt zo lekker. maar ondanks dit er heerlijk uitziet, wil ik toch echt de puree. heb jij misschien enig idee waar ik dat zou kunnen krijgen? ik kan het echt nergens vinden.

    1. Ik verkoop het sinds kort in mijn theewinkel ‘Thee aan Zee’ in Kijkduin, biologische acai 100 gram voor € 2,10. 4 stuks in een doosje voor € 8,00. Om het niet al te foute reclame te laten zijn weet ik dat ze het ook verkopen bij de Braziliaanse supermarkt ‘Finalmente Brasil’ in Amsterdam, Almere en Rotterdam. Goedkoper ook, € 1,50 maar voor zover ik kon zien niet biologisch.

  2. Hallo,

    ik wou eens weten met welke gsm of welke type toestel jij je foto’s op instagram plaatst.

    dank je wel.

    Ik vind je instagram foto’s altijd zeer inspirerend.

    An Gysen