Detox eetdagboek health lover Maura || Yellow Lemon Tree

Er zijn al heel wat eetdagboekjes voorbij gekomen op de site, maar nog niet eerder één van een detoxer! Onlangs deed ik mee aan een food fotografie workshop waar ik Maura van food blog Yellow Lemon Tree ontmoette. Ik volgde haar blog al via Bloglovin’, maar leuk om haar nu in ‘het echt’ te ontmoetten! Wij waren samen een ‘team’ tijdens de workshop, en als foodies raakten we natuurlijk niet uitgepraat over (gezond) eten. Toevallig was Maura op dat moment bezig met een 28-daagse detox. Leuk! Ze vertelde me over alle heerlijke gerechtjes die ze tijdens de detox maakte. Hele fijn inspiratie voor I Love Health dacht ik zo. Waarom Maura mee deed aan de food fotografie workshop, is mij trouwens een raadsel … (check die mooie foto’s!!!)  Dus hier komt ‘ie, Maura’s detox eetdagboek!

Maura: “Midden in mijn 28-daagse-detox  vroeg Daisy mij om een detox eetdagboek bij te houden. Normaal gesproken bak ik graag chocoladetaart, eet ik risotto en drink ik wijn met kaasplankjes en lekker brood, maar tijdens mijn detox staan gluten, koemelk, vlees, suikers, conserveringsmiddelen en E-nummers, cafeïne en alcohol op de zwarte lijst.

Ondertussen ben ik alweer ruim over de helft en komt de laatste week eraan. De eerste paar dagen waren flink afzien, maar sinds week twee voel ik me ontzettend goed, is mijn huid beter en heb ik veel energie.

Inmiddels voelt detoxen niet meer als een detox. Ik hoef nauwelijks meer na te denken over wat ik wel en niet mag. Het leukst vind ik vooral dat je zo creatief wordt. Je kunt echt de lekkerste dingen detox proof maken. Detoxen is zo slecht nog niet!

Tijdens de tweede week van mijn detox heb ik dit detox eetdagboek bijgehouden.”

Detox eetdagboek

Donderdag (dag 12)

• Pre-ontbijt: heet water met citroen en een juice van appel, spinazie, komkommer, gember, citroen & limoen
• Ontbijt: smoothie van geitenyoghurt, 1 banaan en bevroren aardbeien. Smaakt als een ijsje!
• Lunch: rucola salade met geitenkaas, mango en chili pepers en een smoothie van aardbeien, avocado, appel, dadels en rauwe cacao.
• Diner: gepofte zoete aardappel met gebakken feta, komkommer, tomaat, bosui, zeekraal, rucola, zongedroogde tomaatjes.

Vrijdag (dag 13)

• Pre-ontbijt: heet water met citroen.
• Ontbijt: boekweitwafels met frambozen en honing & een juice van mango, spinazie, appel, komkommer, munt, gember & limoen.
• Tussendoor: 1 banaan en een handje paranoten.
• Lunch: post-workout smoothie van 1 banaan, 3 dadels, bevroren bosbessen en frambozen, goji bessen en een lepel kokosrasp.
• Diner: 2 kommen soep van zwarte linzen en bieten met blauwe geitenkaas, bosui, tomaatjes, zeekraal en een scheut geitenyoghurt.

Zaterdag (dag 14)

• Pre-ontbijt: heet water met citroen
• Ontbijt: een kom geitenyoghurt met 1 banaan, 3 lepels noten, rozijnen en gedroogde cranberries, lepel lijnzaad.
• Tussendoor: 2 stukjes vegan rauwe chocolade.
• Lunch: 1 kom verse tomatensoep en een salade van quinoa met gedroogde abrikozen, amandelen, geitenkaas en avocado.
• Tussendoor: handje noten en rozijnen.
• Diner: zwarte linzensalade met geroosterde honing bieten, rode kool, geitenkaas, 1 peer, zilveruitjes, rucola, basilicum en bieslook.

Zondag (dag 15)

• Pre-ontbijt: heet water met citroen.
• Ontbijt: ovenbaked overnight oats met banaan met rijstmelk, rode bessen, rozijnen, kaneel en zonnebloempitten.
• Tussendoor: juice van mango, spinazie, appel, komkommer, munt, gember en limoen.
• Lunch: 4 zilvervliesrijstwafels met gerookte forel en rucola en 1,5 dadel quinoa reep.
• Tussendoor: pakje kokoswater.
• Diner: een restje soep van zwarte linzen en bieten en een salade van tomaten, sjalot, zwarte olijven en gegrilde feta.
• Toetje: bakje verse aardbeien.

Wat vind jij van Maura’s detox eetdagboek? Valt best mee toch, zo’n detox? Als je leest wat een lekkere gerechten ze eet, wil ik deze detox ook wel volgen 😉 Laat vooral in de comments weten wat je van haar detox eetdagboek vindt.

Liefs,

Daisy