Vegetarische Bonenburgers met feta
Let op mijn woorden: bonen zijn terug van geweest! Steeds vaker en vaker zie ik op andere blogs en in restaurants gerechten met peulvruchten voorbij komen. En dat is een…
Homemade crispy Granola
Om je een lange zoektocht door de supermarkt naar suikervrije* ontbijtgranen te besparen, deel ik graag dit recept van vegan blog Livingthegreenlife.nl met je: crispy granola. Variëren met ingrediënten kan…
Spelt couscous met aubergine, gegrilde kip en kiemen
Couscous is altijd favoriet als ik weinig tijd heb. Sneller dan dit wordt het bijna niet: je meet de couscous af, giet er kokend water bij en in zo’n 4…
Quinoa salade met kabeljauw, avocado en kiemen
Gister kwam vriendinnetje Fay eten. Omdat ik nog best wat ingrediënten in de koelkast, voorraadkast en vriezer had staan, besloot ik daarmee aan de slag te gaan. Zonde om eten…
Vega wraps met hüttenkäse, avocado en erwten scheuten
Erwten wattuh?? Erwten scheuten. Dat zijn de gekiemde ‘plantjes’ uit de erwt. Tjokvol voedingsstoffen, nog meer dan in de volwassen erwt zelf. Vorige week schreef ik deze blog over Greenpeez,…
Gezonde havermout ontbijtkoek
Ik maakte laatst voor het eerst Havermout Ontbijtkoek. Vroeger was ik echt een ontbijtkoek liefhebber. Bij mijn ouders thuis lag er altijd wel een ontbijtkoek. Beetje boter erop en het…
Gezonde en snelle pizza
Hoewel ik koken echt heel erg leuk vind, heb ik echt te weinig tijd om doordeweeks een uur in de keuken te staan. Daarom gaat mijn voorkeur altijd uit naar…
Pompoensalade met boerenkool
Boerenkool & pompoen; twee heerlijke winterse groentes. Voordat al het fijne voorjaarsgeweld hopelijk snel weer los barst (lees: zon, zonnige gerechtjes en meer fijns) deel ik toch nog even op de…
Simpele salade met crispy peulvruchten
Soms heb je geen zin in een hoop gedoe in de keuken en wil je gewoon iets simpels op tafel zetten. Voor mij betekent dit dan vaak een salade. Wat…