Kennen jullie Suzie van de blog Food Idee al? Niet? Dan introduceren wij haar graag met een van haar heerlijke recepten. Net als wij, volgt Suzie ook de 80/20 regel. Oftewel, 80% van de tijd gezond: veel groenten, fruit en weinig suiker, zout en vlees. En het overige deel genieten we van lekkere taartjes, brownies of een goed glas wijn. Haar recepten zijn gezond, en op een makkelijke manier te bereiden. Daar houden we van bij ILH. Daarom dus vanaf nu af en toe een gastblog van Suzie. En ze valt gelijk met de deur in huis hoor. Wat dacht je van dit verantwoorde en vooral lekkere tussendoortje (of ontbijtje): bananenbrood?
Ingrediënten bananenboord met havermout
Ingrediënten voor 1 bananenbrood met havermout
- 100 gram havermout
- 3 rijpe bananen (lekker bruin)
- 3 eieren
- 1 appel
- een mespunt kaneel
- zout
Bereiding bananenbrood met havermout
1. Verwarm de oven op 175 graden.
2. Pureer vervolgens de bananen in een keukenmachine of met een staafmixer. Als de bananen gepureerd zijn, voeg je de havermout, kaneel en de eieren toe.
3. Schil de appel en snij dit in kleine stukjes. Voeg dit ook aan het beslag toe.
4. Vet de cakevorm in. Ik heb een lepeltje kokosolie gebruikt om mijn cakevorm mee in te vetten. Je kunt ook olijfolie of een klein beetje roomboter gebruiken.
5. Bak het bananenbrood met havermout ongeveer 45 minuten in de oven. Je kunt controleren of het bananenbrood gaar is, door er met een satéprikker in de prikken. Als er geen beslag blijft plakken, is je bananenbrood klaar. 
En dan smullen maar!
Liefs Mirte (& Suzie)
Producten die je voorbij ziet komen in dit makkelijke bananenbrood recept
- Keukenmachine, beste koop en best getest consumentenbond 2024
- Cake bakvorm
Hoi ik heb de bodem goed ingevet maar hij bleef vast zitten, met als resultaat een bodemloze bananenbrood. Is bakpapier niet een beter advies
Hoe groot is de vorm voor het bananen brood?
Ik ben benieuwd voor de eerste keer
Bananen brood aan het maken
Ik heb er appel en rozijnen ingedaan
hallo
lekker bananen brood met haverout
mijn vraag, hoeveel cal en khoolhydraten etc zit er in en hoeveel mag je er per dag nemen.
en is het echt gezond, past het in een dieet? wat ik eet ook brood elke dag en wraps etc kan een bananenbrood ook bij ?
Als je het in 12 plakken snijd dan is een plakje rond de 90 calorieën even veel als een gewoon sneetje brood dus, ik zie niet waarom die ongezond zou zijn, eet gewoon wat je zelf wilt, van die 90 calorieën kom je echt niet aan.
Dit bananenbrood heb ik super vaak gemaakt, allen mag ik momenteel geen appel meer (FODMAP dieet).waarmee kun je de appel evt vervangen?
Ik vervang het door blauwe bessen
Wat zijn de calorieen etc?
Gisteren gebakken, deze ochtend als ontbijt met verse frambozen en gesmolten Balade choco. HEERLIJK.
Bedankt! Nu weet ik altijd raad met die overrijpe bananen!!
Ik heb dit recept van bananenbrood gemaakt.
Maar wat is de hoeveelheid intotaal
Wil het in mijn wat eet ik ap invullen
Wat een heerlijk bananenbrood. Bedankt voor het delen.
Leuk om te horen Ine! Fijn dat het recept goed in de smaak valt 😉