Pizza baby!! Altijd een goed idee. Toch? Wie is er niet #teampizza….? Maar heel eerlijk, vind ik die dikke vette kaaslagen niet altijd even lekker. Van mij mag ‘ie echt een stuk gezonder en dan vind ik ‘m ook echt lekkerder. Als ik thuis een pizzaatje maak, valt ie sowieso in die categorie: gezonde pizza. En zoals je weet, gaan bij mij overal heel veel groenten in en op. Dus ook op de pizza! Laatst maakte ik deze pizza met spinazie op een bodem van bloemkool. Dubbelop veel groenten dus. Manlief vond het ook een succesje. Die gaan we dus vaker op tafel zetten.
Ingrediënten gezonde pizza met spinazie
Voor 1 pizza
- Magioni bloemkool pizzabodem*
- Bimi, bakje klein
- 1 sjalotje
- 2 handjes verse spinazie
- 1 grote Medjoul dadel
- Geitenkaas, bijv. de kleine bolletjes van Bettine
- Roomkaas, light
*Je kunt ook een andere bodem kiezen. Deze bloemkool bodem bevat maar liefst 67 gram bloemkool.
Bereiding gezonde pizza met spinazie
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Gebruik het rooster of een bakplaat met bakpapier.
- Besmeer de pizzabodem met een dun laagje roomkaas.
- Kook ondertussen de bimi stronkjes zo’n 3 minuten.
- Blancheer de spinazie zo’n 20 seconde en laat goed uitlekken.
- Snijd het sjalotje fijn en verdeel deze over de bodem.
- Verdeel nu de spinazie en de bimi over de bodem.
- Snijd ook de dadel in kleine reepjes en verdeel die samen met de bolletjes geitenkaas over de pizza.
- Bak de pizza in 12 minuten af in de hete oven.
Tip; heb je bimi over? Kook alle bimi voor de pizza beetgaar en maak een extra salade. Bimi, plakjes komkommer, (appelcider) azijn en een beetje olijfolie en peper. Lekker!
>>Meer lekkere gezonde pizza inspiratie vind je hier!>>
Wat vind jij van deze pizza met spinazie? Maak jij wel eens gezonde pizza’s? Of liever gewoon the real deal? 😉
Liefs
Daisy
I love this healthy pizza recipe! The combination of spinach, dates, and goat cheese is such a game-changer. I tried making something similar last week, and it was a hit in my house! Thanks for sharing!
A fantastic veggie pizza! Let’s have fun with it and try to do it ourselves. Granny 2 online
I recently tried a spinach pizza similar to yours, topped with goat cheese and some unexpected sweetness from dates. It was surprisingly delightful! I love how you combine health and flavor here.
Wow, this healthy pizza with spinach sounds amazing!
I love the idea of combining spinach, dates, and goat cheese in a pizza! It sounds so unique. How did you come up with this flavor combination? Have you tried any other toppings that worked well?
Thank you for sharing this delicious recipe for a healthy pizza with spinach, bimi, dates, and goat cheese! I appreciate how you’ve included nutritious ingredients that not only taste great but also support a balanced diet fnaf.
I’m curious—what led you to combine dates with savory toppings? It seems like such an interesting choice! Also, do you have any recommended sides or drinks that would pair well with this dish? Looking forward to trying it out!
Ik maak eigenlijk altijd deze
https://www.seriouseats.com/jim-laheys-no-knead-pizza-dough-recipe
De echte bodem
Maar wel met bimi;) en niet superveel kaas
Try it!
lekker!