Voldoende groente en fruit eten, het blijft voor velen een dingetje. Het Voedingscentrum adviseert 2 ons groenten en 2 stuks fruit per dag. Maar wat mij betreft kun je daar flink over heen gaan. In elk geval wat groentes betreft. Het eten van groentes brengt namelijk zo veel voordelen met zich mee! Zo vind je veel vitamines, mineralen en belangrijke antioxidanten in groente. Ook bevat het veel vezels, wat goed is voor de spijsvertering en een verzadigd gevoel geeft. En groentes vullen goed, zeker als je kijkt naar het relatief lage aantal calorieën. Groentes zijn dus altijd aan te raden, maar zeker als je wilt afvallen kun je het beste veel groentes eten. Zorg dat je maaltijd altijd voor de helft uit groentes bestaat en vul dit aan met koolhydraten en vis of vlees. Snack attack? Pak er wat wortels of komkommer bij en eet dit zoveel je wilt. Ik heb altijd snack tomaatjes in huis, zodat ik dit kan snoepen voor de lekkere trek rond 16u.
Hoewel ik er totaal geen problemen mee heb om voldoende groente binnen te krijgen, hebben velen dit dus wel. Daarom heb ik een slimme tip voor je, zodat je ongemerkt toch meer groentes binnen krijgt en tegelijk van een heerlijk – vaak zoet – baksel aan het genieten bent. Wat dacht je van groente in je brownies, in pannenkoeken of door je havermout?! Klinkt gek, I know, maar probeer het! You will love it, net als ik!
Pannenkoekjes met courgette
Deze fluffy pannenkoekjes maak je van boekweitmeel en om ze extra gezond te maken heb ik er courgette in verstopt. Je proeft er niks van! In elk geval niks nadeligs. Ze smaken goed bij het ontbijt met wat honing maar ook bij het avondmaal misstaan ze niet. Het recept: Pannenkoekjes met courgette. 
Carrot cake havermout
Wie is er niet gek op carrot cake? Ik wel in elk geval! En omdat havermout mijn favoriete ontbijt is, besloot ik deze twee te combineren. En geloof mij maar: geraspte wortel door je havermout is lekker! Gewoon proberen. Het recept: Carrot Cake Havermout. 
Brownies met avocado en dadel
Ik maakte deze brownie vorige maand voor mijn verjaardag. Als health blogger kan ik mijn visite natuurlijk niet op een slagroomtaart trakteren. Het geheime ingrediënten van deze gezonde brownie is avocado. Hierdoor is de brownie lekker smeuïg én gezond! Avocado is natuurlijk geen groente, maar en fruitsoort, maar ik vond ‘m toch heel mooi in dit rijtje passen! Het recept: Brownies met avocado en dadel 
Heb jij nog slimme tips om meer groente te eten? Of ideeën voor zoete baksels waar groenten ook goed bij/in kunnen? Ben benieuwd!
Liefs, Daisy
Ik ben dol op pompeonbrood. Als tussendoortje een plak maar ook als ondbijd en lunch heerlijk en makkleijk!
Elke dag een grote salade eten, zeker in de zomer, vind ik ook heerlijk. En supergezond! Maar echt super deze recepten!
Mijn lievelingsrecept is brownies van zoete aardappel! ZO LEKKER! Oh en pumkin pie:) De healthy variant natuurlijk. Zo leuk om groente te verstoppen in zoete gerechten. Vaak hebben mensen het niet eens door
Die brownies klinken echt te lekker!
Slim!
Slim 😉 Zeker om op die manier jonge kinderen toch wat meer groente te laten eten!
Dat is eigenlijk wel slim. Spijtig dat je zo elke dag een deel van je groenten niet kan binnenkrijgen 🙂 elke dag pannenkoekjes hihi