Energybar || Gezonde Lion Reep

Deze energybars zijn net van die heerlijke Lion repen. Maar dan verantwoord! Dat wil niet zeggen dat ze caloriearm zijn, want afvallen en gezond eten is natuurlijk niet het zelfde (lees deze blog maar). Maar ze zitten wel boordevol voedingsstoffen. Ze zijn een bommetje van vitamines, mineralen en antioxidanten.

Zo’n reepje is heerlijk voor het sporten. Lekker veel energie krijg je ervan.

Eerlijk is eerlijk, het is geen receptje van mijn hand. Maar van Corina van Detox & Reload Holidays. Vorig jaar ging ik met Corina en Monique, met wie zij de detox retreat doet, naar Ibiza. Een weekje detoxen. Dat was zo fijn kan ik je zeggen. En Corina’s cooking skills droegen zeker bij aan deze fijne ervaring.

De gezonde Lion reep is ideaal voor het sporten. Als je wilt dat de reep meer eiwitten bevat, voeg dan eventueel nog extra proteïnepoeder of gebroken hennepzaadjes toe. Tipje van Corina!

Ingrediënten Gezonde Lion Reep

  • 75 gram kant en klare gepofte quinoa*
  • 75 gram pure chocolade, minimaal 80% of hoger (reep)
  • 2 eetlepels rauwe cacao nibs
  • 6 eetlepels rauwe cacaopoeder
  • 3 eetlepels maca poeder
  • 8 eetlepels kokosolie
  • 4 eetlepels honing
  • 2 eetlepels geroosterd sesamzaad
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 2 handjes hazelnoten

Bereiding Gezonde Lion Reep

  1. Smelt de kokosolie in een pannetje.
  2. Voeg het cacao- en maca poeder samen met de honing en de 75 gram chocolade toe aan het pannetje en laat zachtjes smelten.
  3. Hak de hazelnoten grof. Meng ze samen met de rozijnen, het sesamzaad en de gepofte quinoa in een kom.
  4. Neem de pan met het chocolade sausje van het vuur en schep in de kom met de gepofte quinoa mix. Meng alles goed door elkaar.
  5. Tot slot vul je de vorm met het mengsel. Gebruik een siliconen vorm of een ander plat bakje. Giet het mengsel in de vorm en druk goed aan met de bolle kant van een lepel.
  6. Zet een kwartiertje in de diepvries en bewaar daarna in de koelkast.
  7. Snijd ze vervolgens tot repen of blokjes.

en dan nu…. genieten 🙂 gezonde lion reep

x Daisy & Corina

Bron foto bovenaan blog: Wikipedia

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

4 reacties