5 x gezond ontbijt recept

Food, Ontbijt, Recepten  /   - 

Met dit lijstje van vijf recepten voor een gezond ontbijt, ben je de hele week voorzien van inspiratie! Ook al zijn de ontbijtjes allemaal héél anders dan een boterhammetje kaas, veel werk zijn ze écht niet. Ze staan alle vijf binnen vijf minuten (of sneller) op tafel. En wat zijn nu 5 minuutjes voor een super gezond en lekker ontbijt?!

Gezond ontbijt 1: Quinoa met peer

Quinoa met peer als gezond ontbijt

Wat heb je nodig? (Voorgekookte) quinoa, een peer, handje rozijnen, walnoten, theelepel kaneel en wat honing. Meng alles door elkaar en genieten maar!

  • Tip: NatureCrops heeft voorgekookte quinoa in het assortiment. Binnen 3 minuten is je quinoa klaar, wel zo fijn als je ’s ochtends haast hebt.
  • Tip2: Ook handig: kook wat extra quinoa aan het begin van de week en zet dit in de koelkast. Zo pak je snel wat voor je ontbijt of voor een salade.

Gezond ontbijt 2: mymuesli met yoghurt en fruit

mymuesli gezond ontbijt

Onlangs ontdekte ik mymuesli. Wat een leuk concept! Een website waar je je eigen favo muesli mix kunt samen stellen. En je kunt uit veel, heeeeel veel, opties kiezen. Zo kun je talloze, lekkere en gezonde variaties maken. Uit onderstaande opties kun je kiezen en zo stel je je eigen mix samen:

  • Basis mix: o.a. grove havervlokken, biologische vijf granen of kamut & spelt.
  • Basis ingrediënt(en): o.a. amarant, boekweit, lijnzaad of quinoa.
  • Vruchten: o.a. cranberry’s, inca- en goji bessen, rozijnen of vijgen.
  • Noten & pitten: o.a. walnoten, kokos, zonnebloem of pecannoten.
  • Extra’s: o.a. sultana chocs, 70% pure choco vlokken of honingvlokken.

Dit zijn slechts een paar voorbeelden, maar de mogelijkheden zijn eindeloos. Niks moet erin, alles mag erin. Check de site van mymuesli voor meer info en het bestellen van je eigen muesli mix.

Ik heb een heerlijke mix thuis staan met daarin o.a. havervlokken, sesam, gedroogde cranberry’s, gerstvlokken en gepofte rijst. Deze heb ik niet zelf samengesteld, want er zijn ook kant en klare mixen. Maar als deze muesli koker leeg is, ga ik zeker zelf een keer mixen!

Ontbijt: Meng je mymuesli met een zuivelproduct (biogarde, Griekse yoghurt, yoghurt, etc.) en snij er een stukje vers fruit door. Een easy, lekker en gezond ontbijt!

Gezond ontbijt 3: Quinoa pannenkoek

Quinoa pannenkoek als gezonde ontbijt

Deze quinoa pannenkoekjes maak je heel simpel van quinoa meel (ik gebruik die van NatureCrops). En je belegt ze met toppings naar keuze. Lees hier het recept en gezonde topping ideeën.

Gezond ontbijt 4: Overnight oats met chia en fruit

Overnight oats als gezond ontbijt

Overnight oats? Da’s de chique naam voor je havermout een nachtje laten wellen… Hoe? De avond van te voren: doe 5 eetlepels havermout (circa 40-50 gram) en 1 eetlepel chia zaad in een schaaltje en vul met een beetje water zodat het net onder water staat. Zet de hele nacht in de koelkast.

De volgende ochtend roer je het goed door en doe je er wat extra water bij. Snij een stuk fruit wat je lekker vindt in stukjes en mix het erdoor. Als toppings kun je kiezen uit alles wat je maar lekker vindt. Gezonde opties: noten, rozijnen, goji bessen, cacao nibs, honing, kokos flakes, etc…

Tip: je kunt het water ook vervangen door melk (normaal, amandel, soja, wat jij wilt).

Gezond ontbijt 5: Banaan ei pannenkoekjes

Banaan ei pannenkoekjes als gezond ontbijt

Nog meer pannenkoekjes, maar dit keer gemaakt zonder meel. Een banaan en ei is all you need. Lees hier hoe je ze maakt. Echt een power ontbijt, en lékker….

Eet smakelijk!!

De superfoods, noten, zaden, pitten, quinoa, etc. wat ik noem en tip in deze blog, kun je gemakkelijk vinden via de webshop van I Love Health!

Laat in de comments weten wat jouw favoriet is van deze 5 gezonde ontbijt recepten. Of deel jouw gezonde ontbijtje met ons.

Geef een reactie

15 reacties

  1. Graag deel ik mijn variant van bananen pannenkoekjes!
    Ik gebruik voor +/- 12 kleine pannenkoekjes 1 banaan, 3 eieren, 4 a 5 eetlepels havermout, theelepel kaneel, (zoetekauw evt agave siroop) goed mixen met staafmixer of blender. Even laten rusten (10 minuutjes ofzo) en dan lekker bakken!
    Ik doe er ook wel eens blauwe bessen door of vanille extract. Erg lekker is om een torentje te bouwen met kwark en blauwe bessen er over!
    Wat over is kan je bewaren!

    1. Hoi jay,

      Waarschijnlijk zijn er mogelijkheden om je tarwevrije muesli samen te stellen bij my muesli.
      Hoeveel gram ontbijt hangt af van wat je ontbijt, hoeveel je sport en wanneer je sport.
      Aangezien je krachttraint en ik er vanuit ga dat je ‘savonds traint. Dan zou ik zo’n 150gram muesli eten. Je kan er nog suiker honing of stroop door doen voor extra kalorien. Train je na je ontbijt, ontbijt dan 2uur ervoor en doe er nog een banaan en mueslireep bij.

  2. Ik bak vaak een appel in stukjes gesneden in kokosvet. Beetje af laten koelen. Kaneel en hennepzaadjes erbij. Mijn man doet er ook nog wat walnoten bij.
    Zacht en vriendelijk ontbijt. En erg lekker.

  3. Bij het google naar gezonde ontbijt recepten kwam ik op jouw site terecht.
    Ben gisteren direct naar de natuurwinkel gereden om quinoa etc te halen.
    En vanmorgen het eerste recept geprobeerd..de quinoa met peer!
    Was erg lekker en het vult goed.
    Natuurlijk wil ik je andere recepten ook gaan proberen. Ik kan alleen het recept voor de banaan ei pannenkoekjes niet vinden.
    Heb je die nog ergens voor me?

    Groetjes,
    Marga

    Ps. Die tip van mymuesli heb ik ook gelijk gebruikt. Wacht vol spanning op mijn versie..;)

  4. Wat een ontzettend leuke en leerzame site! Ik heb inmiddels al enkele van je recepten uitgeprobeerd en ook mymuesli en cacao nibs besteld. Ik blijf je zeker volgen! Bedankt voor de inspiratie!:)

  5. Ziet er heerlijk uit allemaal, hoeveel quinoa gebruik je voor het eerste recept? Ik zie dat NatureCrops ook gepofte quinoa heeft, heb je dat wel eens gegeten?

    Ik eet zelf tegenwoordig heel vaak havermout op de volgende manier: 5 el havermout en 1 el chiazaad koken met amandelmelk (paar minuutjes). In een los pannetje een appel opbakken met kaneel. Mixen en garneren met rozijnen en walnoten. Of ik maak een smoothie met bijv. amandelmelk, banaan, diepvriesfruit, chiazaad, lijnzaad en gojibessen.

    1. Hoi Jessica,
      Ik denk dat ik ongeveer 5 eetlepels (gekookte) quinoa voor mijn ontbijt gebruik. Maar dat verschilt natuurlijk per persoon. De ene persoon heeft meer nodig dan de ander.

      De gepofte quinoa van NatureCrops heb ik zeker wel eens gegeten. Lekker ook! Ik doe het vaak door een salade als vervanger van croutons, of door mijn yoghurt. Ik heb er een review over geschreven op mijn site, kun je er meer over lezen 😉

      En die ontbijtjes die jij maakt klinken echt super lekker!!! Ga ze zeker eens proberen!
      Thanks for sharing!
      Groetjes,
      Daisy

  6. Die eerste eet ik heel vaak met appel en zonder peer honing en walnoten. Echt een soort van appeltaart ontbijtje 😀 Heerlijk (en als je de quinoa ’s ochtends kookt is het ook nog eens lekker warm in de winter)