Kip uit de oven met geitenkaas, citroen & tijm
Een paar maandjes geleden heb ik het Fresh en Light kookboek van Donna Hay gekregen. Wat een prachtig kookboek zeg! Elke foto in dit boek is een feestje! Alles ziet er…
Zalm omelet wraps || snel & simpel
De leukste gerechten ontstaan vaak als ik mijn koelkast open trek en wat ‘probeer’ met ingrediënten die ik nog heb liggen. Deze zalm omelet wraps zijn daar een perfect voorbeeld…
Quinoa salade met kip, munt, avocado en feta
Dit is nou echt een voorbeeld van de perfecte sporters maaltijd: een mooie mix van koolhydraten (quinoa), eiwitten (kip) en goede vetten (avocado). Naast een perfecte combi qua voedingswaarden is…
Frisse komkommersoep met munt || skinny & healthy
Gisteravond had ik zin in soep, maar geen zin in zo’n dampende kom hete soep. Daar vond ik het eigenlijk te warm voor. Ik at vorig jaar eens een koud…
Lauwwarme boekweit salade met groene groentes
Op dit moment is quinoa vrij schaars. De boeren kunnen de grote vraag niet aan, waardoor er minder naar Nederland komt én de prijzen fors gestegen zijn. Goed moment dus…
Plaattaart met asperges || glutenvrij recept
Hoera! Het aspergeseizoen is weer volop in gang! Hoewel ik zelf geen volleerd chef-kok ben als het op ‘het witte goud’ aankomt, eet ik ze heel graag als ik uit…
5 x gezonde pannenkoek recepten
De 3 P’s: Pannenkoeken, pizza en patat. Toch wel de drie favoriete gerechten van kids. En eigenlijk verandert dat maar weinig als we ouder worden. Met de kleine verandering dat…
Courgette boekweit pannenkoeken || recept
Vreemde combi hè? Courgette en boekweit in pannenkoekvorm… De wonderen zijn de wereld nog niet uit 😉 Hoe vreemd het ook mag klinken, hoe goed het mag smaken! Geloof me…
Courgetti recept || gezonde pasta van courgette
Een paar maandjes geleden kreeg ik voor het eerst courgetti voorgeschoteld tijdens een diner bij vriendin Paula. Courgetti? Ja precies, spaghetti van courgette = courgetti. Althans, zo heb ik het…