Ubud, Bali: Healthy Paradise

Hoewel ik heel Bali als een paradijs heb ervaren, was Ubud zonder twijfel de plek in Bali waar je als health lover een gat in de lucht springt. Op vrijwel elke straathoek in Ubud vind je een yoga school en de gezonde eettentjes zijn er in overvloed. En dan heb ik het wel over gezond 2.0: Volledig raw eten in Ubud? Check. Vegan? Ook geen probleem. Iets minder heftig, ‘gewoon glutenvrij’ of ‘gewoon zonder suiker en kunstmatige toevoegingen’? Ubud has got it all!

De eerste 3 nachten in Ubud bracht ik door bij ONEWORLD retreats, voor een yoga retreat. Dit was net buiten Ubud, waardoor ik weinig tot niet in het stadje zelf ben geweest. Ik zocht voor mijn laatste nacht Ubud nog een fijn guesthouse in het centrum, zodat ik dicht bij alle restaurants zat. Ik had namelijk één middag en avond voor mijn ‘culinaire tocht’ door Ubud! Ik ben bij vier healthy zaakjes geweest. En wat werd ik hier blij van…!

Ubud food….

The Alchemy

Bij The Alchemy at ik op de tweede avond van mijn retreat. Alles, maar dan ook alles bij The Alchemy is raw & vegan. Denk je dat dit saai is? Think again. Ik heb hier zo lekker gegeten. Ik koos voor de special of the day: een nacho salade. Super smakelijk! Geen idee hoe ze deze raw nacho chips hebben gemaakt, maar het smaakte top. Als drankje nam ik cocobiotic: kokoswater met een probiotische werking, omdat ik al een paar dagen last had van mijn darmen. Als toetje verwende ik mijzelf met een chewy, raw choco bar met nootjes. Ik blijf kletsen in superlatieven, I know… maar dit was echt zó onwijs goed! The Alchemy heeft een grote juice bar waar je elke denkbare healthy juice kunt laten maken. Daarbij nog een salade bar waarbij je voor een vaste prijs je eigen salade ingrediënten kunt kiezen. Zag er erg goed uit!

Down to Earth – Earth Cafe

Nog zo’n pareltje in Ubud. Earth Cafe vind je boven de Down to Earth winkel, waar je allerlei supplementen, organic producten, noten, zaden, superfoods en meer van dat werk vindt. Ik nam plaats op het balkon van Earth Cafe en bestelde voor de lunch een gerecht van een soort filodeeg met aubergine en geitenkaas. Smaakte goed! Als toetje verwende ik mezelf met een cake van courgette en pompoen. Klinkt vast gek, maar dit was waanzinnig lekker! Hoewel je het niet verwacht, is het wel een zoet cakeje. Als ik weer in Nederland ben ga ik proberen een receptje hiervoor te maken en het op de site te zetten. Verder staat de kaart boordevol met de lekkerste smoothies en juices, die je naar wens kunt pimpen met tientallen superfoods. Ik had hier nog wel tien keer kunnen lunchen of dineren, zoveel lekkere dingen staan er op de kaart. Helaas pindakaas, het bleef bij één keer.

Clear

De derde grote aanrader in Ubud is Clear. Om te beginnen is het design van dit restaurant te gek! De foto’s zeggen genoeg denk ik. In het restaurant kun je voor ontbijt terecht (boekweit pannenkoeken!), lunch, een drankje en snackje en voor het diner. Buiten hebben ze een soort to go winkeltje gemaakt waar je producten als healthy koekjes, granola mixen, e.d. kunt proeven en kopen. Toen ik ’s middags bij Clear was, koos ik voor een tonic van o.a. kurkuma en ik verwende mezelf met een raw peanut butter ball met cacao. OMG. Zó lekker!!! Dit smaakte naar meer… haha. ’s Avond at ik voor het diner weer bij Clear met een reisvriendinnetje. Deze ronde koos ik voor de tonijn. Met frietjes. Niet zo gezond, wel lekker 😉

Kafe

Bij Kafe nam ik een kleine salade als lunch nummer twee van die dag. Het was een salade met appel……. Lekker! Maar wel wat klein. Als dit niet mijn tweede lunch van de dag was geweest, was het te weinig geweest. Ook deze kaart staat vol met tientallen gezonde gerechten. Smoothies, juices, salades… Op zich was Kafe leuk, maar ik vind het de minste van de vier. Waarschijnlijk kwam dit door de sfeer (die er niet was) en door het wat onvriendelijke personeel. Als je langer in Ubud bent, kun je hier prima een sapje drinken. Maar heb je net als ik weinig tijd, dan kun je ‘m skippen.

Ben jij al eens in Ubud geweest? Wat zijn jouw ervaringen? Als je nog tips hebt voor andere healthy hotspot in Ubud, laat het dan vooral weten in de comments hieronder. Vind ik leuk 😉

Liefs,

Daisy