Ga terug
Gezond bananenbrood
Daisy

Bananenbrood uit de airfryer

Smeuïg bananenbrood zonder geraffineerde suiker, gebakken in de airfryer.
Recept afdrukken Pin recept
Ingrediënten Method

Ingrediënten
  

Ingrediënten
  • 3 hele rijpe bananen hoe bruiner, hoe zoeter
  • 2 eieren
  • 175 g havermeel of havermout die je fijn maalt in de blender
  • 2 el gesmolten kokosolie
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • snufje zout
  • optioneel: 1 el honing of ahornsiroop
  • optioneel: handje walnoten of stukjes pure chocolade

Method
 

Bereiding
  1. Verwarm de airfryer voor op 150 °C.
  2. Prak de bananen fijn in een kom. Klop de eieren en de kokosolie erdoor.
  3. Meng het havermeel, bakpoeder, kaneel en zout erdoor tot een glad beslag. Schep eventueel de walnoten of chocolade erdoor.
  4. Vet de vorm in of gebruik bakpapier, en schenk het beslag erin. Vul de vorm voor maximaal driekwart.
  5. Bak het brood 30 tot 35 minuten op 150 °C. Elke airfryer is anders, dus check na 25 minuten al even met een prikker. Wordt de bovenkant na 15 minuten al flink bruin? Leg er dan losjes een stukje aluminiumfolie over.
  6. Prik met een satestokje in het midden. Komt het er schoon uit, dan is je bananenbrood klaar.
  7. Laat het 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je het eruit haalt.