De couscous salade met avocado en tonijn is bij mij erg goed in de smaak gevallen. Het is een lekker licht verteerbare maaltijd en alle ingrediënten zijn hartstikke vers en gezond.
Couscous weetjes
Voor wie couscous nog niet geheel bekend is, even kort wat weetjes!
Couscous wordt in heel Noord Afrika gegeten, maar elk land kent zijn eigen specifieke manier van bereiden. Couscous is in Afrika eigenlijk wat aardappelen voor ons in Nederland zijn. Couscous wordt traditioneel gemaakt door water met een beetje zout in een kom met meel te sprenkelen. Door het meel met de vingers te roeren worden kleine stukjes deeg gevormd. Deze worden fijngewreven en gezeefd zodat couscouskorrels ontstaan die ongeveer even groot zijn.