In het kader van een skinny & light start van het jaar maakten we deze heerlijke sla wraps met kurkuma kip en kiemen. Sla bladeren zijn heel geschikt om ‘tarwe wraps’ te vervangen en er zo een caloriearme en gezonde variant te maken. Ik vind het heerlijk! De smaak van kurkuma aan de kip vind ik ook een winner. En natuurlijk nog gezond ook. Zoals je weet, verrijk ik veel recepten met een plukje kiemen, want ook dat is een super healthy toevoeging. In dit recept gebruikten we china-rose kiemen, of wel groen-paarse radijskiemen. Deze kiemen zijn erg gezond en rijk aan Vitamine C, B6 en E. Je kunt ook voor een andere kiemsoort kiezen.
>>Meer heerlijke recepten met kiemen vind je hier!>>
Je koopt kiemen tegenwoordig bij vrijwel elke supermarkt. Ik vind vooral de trio verpakkingen heel handig, zodat je drie soorten kiemen hebt en zo lekker kunt variëren.
Ingrediënten sla wraps met kurkuma kip en kiemen
Voor 4 sla wraps
Voor de sla wraps
- 4 grote slabladeren van bijvoorbeeld Ijsbergsla of botersla
- 150 gram kip (in blokjes)
- 50 gram wortelrasp (of rasp zelf 1 wortel)
- 1 avocado
- 4 plukjes kiemen
Kruiden voor de kip
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- een half theelepeltje kurkuma kruiden
- een half theelepeltje Indiase curry-kruiden
- zout en peper
Bereiding sla wraps met kurkuma kip en kiemen
- Marineer de blokjes kip met een eetlepel zonnebloemolie, kurkuma kruiden, Indiase curry kruiden en een snufje peper en zout.
- Zet een koekenpan op het vuur. Bak de stukjes kip gaar op matig hoog vuur. Laat de kip een klein beetje afkoelen.
- Snij de avocado open en verwijder de pit en de schil. Snij de avocado in dunne plakjes.
- Haal 4 bladeren van de krop sla af. Was deze bladeren even onder de kraan, maak droog met een stukje keukenrol en leg klaar om te gebruiken.
- Vul elk slablad met wortelrasp, avocado, kip en een pluk kiemen.
- Rol de sla bladeren op en zet eventueel vast met een satéprikker.
Geniet van de sla wraps!
Meer weten over kiemgroenten? Neem dan eens een kijkje op kiemgroenten.nl.
Liefs,
Daisy & Suzie
Geef een reactie