Je wordt net wakker als je op de klok ziet dat je je vet hebt verslapen. Rennen, vliegen en ontbijten ho maar. Voor je het weet loop je met een rammelende maag over het station en scoor je toch maar even een broodje (niet zo fijn voor de portemonnee). Voor veel studenten schiet ontbijt erbij in: te weinig tijd, laat wakker, weinig geld.. Toch is het belangrijk om te ontbijten en is het een goede start van je dag. Dit recept is super budgetproof en heel makkelijk. Mocht je je dan verslapen hebben, hoef je alleen maar een graai in de koekjespot te doen. Of je eet deze budget ontbijt koekjes lekker tussendoor!
Ingrediënten Breakfast cookies
Voor circa 9 koekjes
- 2 bananen – €0,89
- 150 gram havervlokken – €0,45
- 1 flinke hand rozijnen (ongeveer 50 gram) – €1,50 (omgerekend betekent dat dat je voor dit recept €0,10 gebruikt)
- Flinke snuf kaneel – €0,97
€€ Totaal= €3,81 voor 9 dagen een super snel ontbijtje = €0,42 per dag!
Wij hebben alle boodschappen gedaan bij Albert Heijn en steeds de goedkoopste variant gekozen. Liever nog voordeliger uit zijn? Zoek dan een supermarkt als Lidl of Aldi op, daar vind je lagere prijzen!
Bereiding Breakfast Cookies
- Verwarm eerst de oven voor op 200 graden.
- Prak de bananen fijn in een kom.
- Voeg vervolgens de havervlokken, rozijnen en kaneel toe aan de geprakte banaan en meng het geheel.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep met een lepel 9 bolletjes op de plaat. Druk ze plat tot een koekje met de lepel.
- Bak de koekjes gedurende 10-12 minuten lichtbruin.
- Haal de plaat uit de oven en laat de koekjes afkoelen.
- Berg deze tot slot op in de koektrommel en je bent klaar voor morgenochtend.
Zo gepiept dus! Dankzij de havervlokken en banaan blijf je lekker verzadigd. Daarnaast zorgt havermout er ook nog eens voor dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Ben je ook nog eens minder geneigd om een mars te halen onderweg (en dat scheelt weer €2,29. 😉 )
Ga jij deze koekjes maken? En wat is jouw favoriete budget ontbijt? Let me know!
>>Lees hier meer budget blogs op I Love Health!>>
Liefs, Lindelotte
Ze klinken erg lekker. Je hebt het hier over havervlokken, kan ik daar ook de havermout voor gebruiken die ik ’s morgens gebruik?
Groetjes Chantalle
Hi Chantalle, ja zeker! Dan worden de koekjes wat minder grof. Groetjes, Lindelotte
Net gemaakt…heeeerlijk. Dank je wel!
Ik ga ze zeker maken! Hoe lang en hoe kun je ze goed bewaren? X
Je kunt de koekjes in een afgesloten trommel zeker 4-5 dagen goed bewaren. Je kunt ze natuurlijk ook invriezen zodat je er nog langer plezier van hebt. 🙂