Mug cake – snel en gezond ontbijt cakeje

Lunch, Ontbijt, Recepten  /   - 

Dit is denk ik wel het meest grappige receptje dat ik de laatste tijd heb geprobeerd. Grappig hoor ik je denken? Wat kan er nu grappig zijn aan een receptje? Nou de combi van slechts een paar ingrediënten, mengen in een kom of mok (vandaar de naam ‘mug’ cake, voor de oplettende kijker 😉 ), even in de magnetron en 1,5 minuut later heb je een cakeje! Een gezond ontbijt cakeje wel te verstaan. Oké, let op, hier komt ie:

Ingrediënten mug cake

Voor 1 persoon

  • 1 ei
  • 3 el havermout
  • 1 kleine banaan
  • Honing (naar smaak; hoe meer, hoe zoeter)
  • Cacao nibs (of goji bessen, krenten, noten, wat jij lekker vindt!)

Bereiding mug cake

  • Prak de banaan in een kom of mok (niet te groot, want hierin maak je uiteindelijk de cake).
  • Voeg het ei, de havermout en de honing toe.
  • Klop alles tot een glad beslag. Roer tot slot de cacao nibs er door (of door jou gekozen ‘topping’).
  • Zet 1,5 tot 2 minuten in de magnetron (op circa 900 watt). Et voila! Klaar is je mug cake!

Draai de mok om op een bord en je cakeje staat. Ik vind het lekker om er wat Griekse yoghurt bij te eten, waar ik nog wat cacao nibs en rozijntjes over strooide.

 

Ook heb ik een fijne chocolade mug cake voor je in de aanbieding. En als je liever een videootje kijkt waarin ik een mug cake maak, kan dat hier!
Mug cake - snel en gezond ontbijt recept

Geef een reactie

96 reacties

  1. Echt lekker. Ik had een beetje kwark erbij (optimel Griekse stijl koffie). echt fantastisch! je zit echt vol voor een hele tijd!

  2. De mugcake wordt al snel als een droge hap ervaren. Ik doe et altijd een schep kwark(smaak naar keuze) bij. Dan mengen in magnetron, dan zal hij wat smeuiger zijn en blijft compact

  3. Gisteren heb ik me ook voor het eerst aan een mugcake gewaagd, ik wilde namelijk nooit echt geloven dat dit echt zou werken maar ook hier kwam er een mooi cakeje tevoorschijn! Ik vond het ook erg grappig 😉