4 x gezonde ‘vette happen’!

Bijgerechten, Diner, Food, Lunch, Recepten  /   - 

Een pizza, hamburger, of broodje shoarma, dat gaat er bij mij wel in hoor! Beetje knoflooksaus erbij, heerlijk! En nu hoor ik je wellicht denken; Ja maar dat is niet helemaal I Love Health proof. En dat klopt. Tenminste, de variant die jij voor ogen hebt, is inderdaad niet heel gezond. Vaak zijn een te veel aan vet en koolhydraten de boosdoeners. Gelukkig kan het ook anders. Want een pizza is nog steeds een pizza als je er ietsje minder (of geen) kaas op doet, of kiest voor een minder koolhydraatrijke bodem. Er zijn genoeg alternatieven te bedenken. Hetzelfde geldt voor een broodjes shoarma, hamburger of een portie friet. Als het gezonder kan en net zo lekker is, zo niet lekkerder is, dan is de keuze bij mij snel gemaakt. In deze blog heb ik een aantal recepten op een rij gezet met ongezonde happen die in een gezond jasje zijn gestoken.

Pizza

snelle gezonde pizza met kiemen

In plaats van deeg, ga ik liever voor een volkoren wrap. En kaas vervang ik dit keer door Huttenkase. Een minder vette en caloriearme variant. Verder geen ongezonde toppings of sauzen, maar heerlijke verse groenten. Alles in de oven, en je hebt een verantwoorde, lekkere pizza! Receptje? Die vind je hier. 

Broodje shoarma

Groene curry pita met kikkererwten en rode paprika

Een van mijn favorieten hoor! Ik heb eigenlijk twee gezonde variaties op de standaard variant. De eerste variant is een pita broodje met kikkererwten. Onwijs lekker en erg gezond! Dat receptje vind je hier. 

De andere variant is met kip. En dat receptje heb ik hieronder voor je uitgeschreven. 

Ingrediënten
(voor twee personen)

  • 300 gram kipfilet
  • shoarmakruiden (1 a 2 eetlepels)
  • 1 rode paprika
  • 2 volkoren wrap 
  • 4 el yoghurt 
  • snufje knoflookpoeder
  • Twee handjes ijsbergsla

Bereiding
1. Snijd de kipfilet in lange reepjes (shoarma formaat). Kruid vervolgens de kipfilet met de shoarmakruiden. En bak de kip met wat (olijf)olie goudbruin.

2. Snijd ondertussen de paprika fijn en voeg deze toe zodra de kipfilet begint te verkleuren. 

3. Maak de wrap een klein beetje nat met de hand, en doe ze zo’n 30 seconden in de magnetron. 

5. Vul de wraps vervolgens met de kip, paprika en wat ijsbergsla. Top ‘m af met de eigen gemaakte knoflooksaus. Smullen maar! 

Hamburger

easy vegan

Langleve de peulvruchten! Ook een favoriet dit. In plaats van een vette hamburger, ga ik liever voor deze peulvruchtenburger. Het receptje vind je hier. 

Friet 

Superfood frieten van zoete aardappel

Last but not least: een heerlijke portie friet. Maar dan wel gemaakt van zoete aardappel en bereid in de oven! En uiteraard wel gewoon lekker met een lepeltje mayo erbij! Het receptje vind je hier. 

Ook lekker: (zoete aardappel) friet uit de Airfryer!

Geniet er van!

Liefs Mirte

Geef een reactie

3 reacties

  1. Deze gerechten zijn vast lekker, maar ik zou ze niet onder “vervanging” indelen. Een wrap met groenten en Huttenkase kan voor mij lang niet tippen aan een pizza (vind het er ook niet op lijken) en een broodje kikkererwten vind ik ook niet te vergelijken met een broodje shoarma. En hoewel ik zoete aardappel lekker vind, vind ik het ook niet lijken op gewone aardappel of friet.

    1. Hi Iris, dankjewel voor je reactie. Ik begrijp wat je bedoelt. Geniet eens in de zoveel tijd ook vooral van een ‘echte’ pizza of een boordje shoarma, daar is niks mis mee. Deze receptjes dienen meer als een variatie. Groetjes, Lindelotte