Eetdagboek van health lover Marte – Moderne Hippies

Eetdagboek, Food  /   - 

Sinds vorige week blog ik ook één keer per week voor “hippiestyle-magazine-blog” Moderne Hippies. Zo kwam ik erachter dat Marte, oprichtster van Moderne Hippies, ook een foodie is. Een beginnende wel te verstaan, maar daarom niet minder leuk om eens in haar eetdagboekje te neuzen, toch?! Lees je mee?

Marte: “Ik noem mezelf een ‘beginner foodie’ en interesseer me meer en meer in gezonde voeding. Mede door één van de bloggers van Moderne Hippies: Rosalie. Zij blogt over haar ‘weg’ in de gezonde voedingswereld en gaandeweg deelt ze haar kennis over voeding en post ze meer en meer heerlijke en gezonde recepten. Onbewust ben ik er erg door beïnvloed en ging de intrinsieke motivatie overheersen om er ook meer mee te doen.

Het eerste weekend van 2014 heb ik het er nog even goed van genomen: een weekendje weg met le boyfriend, met lekkere diners en veel wijn. Eenmaal terug van het weekendje besloot ik het roer om te gooien. Daarom start ik deze week met een voorbereiding van m’n lichaam op een detox week. Ik bestelde online allerlei soorten (biologische) superfoods, die de dag erna al arriveerden. Als je namelijk een detox week ingaat zonder de week ervoor rustig voor te bereiden, kun je een hevige giftingsreactie krijgen. (Dan komen er meer gifstoffen vrij dan je kunt afbreken en kun je schade aan de organen oplopen, met kans op misselijkheid, hoofdpijn, koorts en diarree.) Het plan was iedere dag 1 of 2 smoothies te maken, veel water te drinken, 2-3 keer te sporten, en een gezond en veelal vegan of vega diner te maken. Afgelopen week zag er voor mij dus als volgt uit:

Eetdagboek Marte

Woensdag

  • Ontbijt: Twee glazen water en een banaan

Ik heb hetzelfde dilemma als Cynthia in haar eetdagboekje omschrijft: ik werk vaak thuis aan Moderne Hippies en kruip na het opstaan direct achter m’n computer. Vaak rond 11/12 u bedenk ik me dat ik eigenlijk nog even wat moet eten… Ik heb nog niets in huis en ga boodschappen doen…

  • Lunch: Groene smoothie met spinazie, avocado, appel, wortel, limoen en chia zaad. Een receptje van Moderne Hippies.
  • Diner: Zelfgemaakte pompoensoep met room en croutons.
  • Snack: Twee Rude Health Multigrain Thins. Dit is een soort rijstwafel met maïs, rijst, boekweit, quinoa en gierst.

Op woensdagavond maakte ik voor de eerste keer in m’n leven granola, naar het recept van mijn mede-blogger Rosalie en met alle bestelde superfoods erdoorheen.

Donderdag Donderdag 1 - smoothie kaki kaneel - eetdagboek Marte Moderne Hippies

  • Ontbijt: Soya Yoghurt met mijn zelfgemaakte superfood granola.
  • Lunch: Super lekkere zoete smoothie met kaki fruit, kaneel, magere kwark, bijenpollen en cacao nibs.
  • Snack: Oercrackertjes van Leev (met zonnebloempitten, havervlokken, sesam- en lijnzaad).
  • Diner: Spinaziesalade met kikkererwten, groene paprika, rode paprika, peer, avocado, tomaat, pecan noten, olijfolie, peper en (Himalaya) zout.

Vrijdag Vrijdag en zaterdag - Zelfgemaakte complete granola - eetdagboek Marte Moderne Hippies

  • Ontbijt: Soya Yoghurt met zelfgemaakte ‘complete’ granola. Aan mijn recept van gister heb ik namelijk ook noten en vijgen toegevoegd.
  • Lunch: Smoothie van mango, bosbessen, bramen, chia zaad en goji bessen.
  • Snack: Ik neem een handje cashewnoten.
  • Diner: Bij vrienden: we eten sushi en ik drink een glaasje rode wijn.

Zaterdag

  • Ontbijt: Een kommetje Soya yoghurt met mijn zelfgemaakte granola.
  • Lunch: Groene smoothie van spinazie, mango, banaan, aardbeien, chia zaad en bijenpollen.
  • Snack: Eat Natural bar met amandelen, abrikozen en yoghurtlaagje.
  • Diner: Quinoa, avocado, feta en cashewnoten met een vegaburger en een wit wijntje.
  • Midnight snack: Geroosterde kikkererwten met paprika- en knoflookpoeder. Heerlijk!

Zaterdag - Geroosterde kikkererwten - eetdagboek Marte Moderne Hippies Wat vind jij van het eetdagboek van Marte? Kun je je erin vinden? Ben jij ook een beginnende foodie? Of al meer gevorderd? Leuk als je je reactie geeft hieronder in de comments!

Geef een reactie

17 reacties

  1. Ook ik ben sinds aantal maanden veranderd in een gezondheids freak!!
    Waar ik alleen tegen aan loop is dat ik teveel afval.
    Ben lang en slank van mezelf.
    Maar nu weeg ik nog minder waardoor ik toch nog brood moet eten om op gewicht te blijven.
    Het is allemaal zo gericht op afvallen terwijl ik juist gezond moet aankomen!
    Iemand tips?

    1. Hoi Daphne,
      Goed dat je gezond bezig bent! Maar wel vervelend voor je dat je hierdoor afvalt terwijl het niet nodig is.
      Ik raad je aan om van bepaalde gezonde producten met “veel” calorieën dan meer te eten. Bijv. havermout, quinoa en spelt pasta. Eet gerust ook af en toe brood, maar kies dan voor zuurdesem (spelt) brood. Avocado bevalt veel calorieën maar is erg gezond. Misschien kun je deze producten toevoegen aan je eetpatroon als je dat nog niet deed. Of eet er wat meer van, maak je porties groter. Blijkbaar heb je meer nodig. Je valt immers af en dat betekent dat je meer calorieën verbrandt dan dat je binnenkrijgt.
      Succes!
      groetjes,
      Daisy

    2. he, de volgende dingen zijn heel gezond maar bevatten wel relatief veel calorieën: noten, humus, vette vis (zalm bijv.) avocado wat hierboven al staat vermeld, en ook olie toevoegen is een goede manier om extra calorieën toe te voegen.. lijnzaad olie of kokos olie in je smoothie. een hele lekkere snack: een rode puntpaprika door midden snijden, daarin een half avocado stoppen met een paar lepels humus knoflook eroverheen.

  2. Hai, Ik lees dat Marte allerlei gezonde superfoods bestelde, nu vraag ik me af: ‘Waar dan?’, ik ben namelijk op zoek naar een betrouwbare, online winkel waar ik zo af en toe eens wat superfoods kan bestellen. Hebben jullie tips of ideeën? X

    1. Hi Lianne!

      Je kunt online op heel veel plekken terecht voor superfoods. Het is uiteindelijk relatief goedkoper, dan dat je ze in een supermarkt koopt. Ik heb nu tweemaal besteld bij http://www.superfoodsonline.nl. Ze hebben er niet alles, dus soms moet je weer ergens anders terecht. Maar ik ben erg tevreden over de superfoods, en als je voor 15.00 u bestelt, heb je de bestelling de volgende dag binnen.

      Liefs, Marte

  3. Weer wat inspiratie opgedaan, vooral wat smoothies betreft!
    Maar volgens mij eet je wel echt heel weinig, ik vraag me af of je zo wel genoeg voedingsstoffen binnen krijgt..

    Waar ik zelf vaak tegenaan loop is het avondeten: ik woon samen en kan mijn vriend toch echt niet alleen wat groenten met pitjes voorzetten (bij wijze van). En allebei wat anders eten vind ik ook niet echt gezellig.

  4. Ziet er niet verkeerd uit, zelf ben ik niet zo van de smoothies, ik moet ook iets te kauwen hebben. Wat ook lekker is, om eens boekweit pannenkoekjes te maken als ontbijt of lunch. Je kan ze zelfs als wraps gebruiken bij het avondeten. Heerlijk en heel gezond.

  5. Leuk dat ze smoothies als maaltijd neemt. Ik neem ze meestal als tussendoortje. Als ik haar dagboek bekijk, vind ik haar niet bepaald een beginnende foodie. Goed bezig!

  6. Klinkt allemaal super lekker. Vooral de smoothies heb ik even opgeslagen. Ik heb laatst de kikkererwten met kokosolie, honing en kaneel gemaakt. Ook heeeel lekker.

  7. Voor mij best veel ‘bijzondere’ dingen! Ik zou echt geen alleen een smoothie kunnen nemen voor lunch, dan mis ik gewoon het eten, het kauwen. Zit ook tussen mn moren maar ach!